豆皮王中王做法
1、豆皮一张、葱2根、姜2片切条、香菜1根、食用油适量、香油一勺、生抽一汤匙、味极鲜1汤匙、醋2汤匙、盐一勺、白糖一勺、蒜3瓣、干辣椒面一勺
2、葱姜蒜放在豆皮上，放一勺干辣椒面。
3、泡发好后切丝。
4、王中王火锅是一种四川特色美食，除了鸡肉片外，还有牛肉片、羊肉片、豆皮等多种配料可供选择，口感丰富，值得一试。
5、香料准备充足，大料1-2个即可，香叶3-4片，花椒20-30粒，麻椒10粒，茴香1小撮，豆蔻1个，桂皮1大片掰成2-3片，丁香3-5粒，葱姜蒜切片。
6、锅里烧油，放十来个花椒把油烧热，花椒捞出，油泼在豆皮上。
7、再下入玉米，可以多煮一会，然后是香菇，和木耳，煮约7.8分钟，试具体情况来延长或缩短时间。最后放入容易熟的蔬菜类和豆制品类。
8、葱香蒜香菜切好备用。
9、白色的东西是鸡肉。
10、融化后的火锅料大火下入葱姜蒜爆香锅底，兑入2勺之前做开的浓汤宝鸡汤调匀煮开。
11、原料:番茄火锅料200克，大料，香叶，花椒，麻椒，茴香，豆蔻，桂皮，丁香，葱，姜，蒜，浓汤宝均适量。
12、把砂锅的火开大，把炒锅的番茄汤倒入砂锅中，下入所有的香料。
13、煮好后捞出即可食用。
14、热锅凉油，把火锅料放入油锅融化开，可以用铲子在锅里切开成小块，方便融化。
15、取一个深斗的砂锅，放入慢慢一砂锅的清水，加入一个浓汤宝老母鸡汤熬化煮开小火备用。
16、锅里烧水烧开放入，煮2分钟盛出控水，放入盘子里。
17、在锅中加入适量的清水，再加入姜片，或者再加入萝卜，然后用鸡骨头，猪骨头和桂皮等中药食材熬制汤底。
18、菜类:香菇，木耳，玉米一根，圆白菜，油菜，冬瓜，包心小鱼丸，墨鱼丸，鱼豆腐，油豆皮，面筋，王中王火腿肠均适量。
19、酱汁，一勺生抽，一勺味极鲜，香油，2勺醋，一勺盐一勺糖。
20、准备调料碟，主要是芝麻酱，或者在里面加入高汤，待搅拌均匀之后，把芝麻酱放入到自理自己的碗里，然后在根据口味需求加入生抽，醋，麻油，芝麻，量自己定，但芝麻酱最好要多放点儿。
21、因为王中王是一种火锅料理，白色的东西是经过处理的鸡肉片，用来搭配火锅底料和其他配料一起食用。
22、一张干豆皮，泡水一小时。
23、在煮好的番茄汤里面，先下入比较不好熟的东西，丸子类。
24、放上香菜搅拌下，可以开吃了。
25、汤底熬好后开始涮菜，可以加入的食材非常多，比如蟹排，蟹棒，鱼，豆腐块儿，还有土豆，红薯等。记得将它们洗干净之后加入进去，最好按顺序来，先加入鱼丸，蟹棒之类的食物；煮熟后，再放入土豆，红薯；最后加入青菜，因为青菜很容易就熟了，煮两分钟的时间就可以了。
