海参半干和全干的区别
1、这种海参一方面保存了海参的营养与质感，另一方面又延长了海参的存储时间，同时泡发率也有所提高。淡干海参的话，价格是最高的，淡干海参是半干海参加工来的，半干海参里还有水分，但是淡干海参是干参，也就是没有水分的，淡干海参比半干海参的泡发率更高，一般送礼选淡干海参多一些。
2、淡干海参有淡干和纯淡干之分,并不是根据所含水份多少来区分的,而根据的是海参的生长年限、加工环节的精细程度及含盐量.一般认为,不管是淡干还是纯淡干,都会多少含有一定盐分,在5%-10%左右,但是纯淡干的含盐...
3、海参的种类较多，一种品类的海参之间也存在等级之分，不同等级的海参价格也有差异。下面为大家介绍一下淡干海参与春淡干海参之间的区别：
4、含盐量的不同：淡干海参含盐量在5%-10%左右，而纯淡干海参含盐量更低。
5、纯淡干海参：
6、首先，是了解一下，半干海参。
7、纯淡干海参和淡干海参都是通过将新鲜海参加工处理而成的，但它们的制作方法和产地不同，因此在质地、口感、味道和营养成分等方面也有所不同。
8、若是，不煮制，就食用，口感不好，咸。半干海参，会很硬，不便于咀嚼，消化吸收也是不理想。
9、加工精细化程度不同：纯淡干海参，在加工过程中的煮制环节，一般不会放入盐，只用海水煮制，另外在加工后期的干燥环节，一般采用低温冷风干燥至全干；而淡干海参在加工过程中的煮制环节，会放入适量的盐配合加工，采用的是低温烘干再晾晒，再罨蒸之后再晒至全干；这个地方有的也会采用高温直接一次性烘干。
10、淡干海参与春淡干海参之间的主要区别：
11、淡干海参：
12、看认为全干的更为好些，便于储藏。
13、纯盐干海参：一般是经过水煮，再加入盐做盐渍处理，烘烤海参后自然晒干。
14、野生海参的刺粗壮、矮短，呈粗粗三角形或者短圆形，皮肤光滑有弹性；养殖海参水浅、压力小，刺细长。
15、如果是自己吃的话我觉得买全干的好，自己发的放心，半干海参比全干的海参吃起来省事，拿回家不用发，吃起来方便，各有个的长处
16、纯淡干海参是指采用传统工艺，将新鲜海参连肠透彻挤去内脏，然后晾晒或风干，最后烘干制成的海参。纯淡干海参的质地硬、口感韧性较强，需要用水泡发软后炖煮或炒制后入味。由于制作过程简单，因此价格相对便宜。
17、总之，不管是淡干还是纯淡干海参，它们是有差别的，这是淡干海参的两种等级的不同产品。在市场上也有商家会把淡干海参按照特级和一级来区分，而且它们的价格也会有所差别，当然了，这两种都是干海参中的极品，尤其是作为高档滋补品，都是送礼的首选。
18、野生海参生长在大海、水深水凉，需承受深水压力、风浪、洋流交汇冲击等考验；养殖海参生长于大棚、围堰圈等，不需搏击风浪，环境较封闭。
19、选用的野生海参一般生长年限在4年以上，将新鲜的海参煮制完成后取出来冷却，然后放到炭炉上烘焙2小时，此时注意控制烘焙的温度要保持在以20-25℃，等到海参表面水分蒸发完全后，再日晒；这样以低温烘干与晒干交替进行继续干燥3-4天，等海参达到五成干以后，将已半干的海参收藏在木箱中，四周以洁净稻草或麻包围裹，加盖密封，罨蒸3-4日，然后再晒至全干即成。
20、保存方式不同在保存方式上半干拉缸盐海参和即食海参是一致的,都需要冷冻保存,而淡干海参就不一样了,它属于全干,不需要冷藏处理,只要话在干燥自然通风的地方就可
21、纯淡干海参：一般是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品，淡干海参是海参产品中的优质品，无糖无水，方便储藏。
22、而淡干海参是指将新鲜海参经过清洗后，用盐水浸泡一段时间，然后晾晒至水分减少，但仍保留一定的咸味。因此，纯淡干海参更加干燥和口感更为鲜美，而淡干海参则具有一定的咸味。根据个人口味和需求，可以选择适合自己的海参品种。
23、海参皮肤不同：
24、另外，也有有些地方会在加工淡干海参时加入少量盐（在规定范围内），然后将鲜海参放入海水中煮制；而纯淡干海参同样是放在海水中煮制，不过不会另外再放入盐。
25、市场价格不同半干拉缸盐海参价格要远低于淡干海参,由于加工过程中保持着一定的湿度和盐度,目前价格在几百块一斤,而淡干海参无任何添加,自然晾干,无水无糖,价格在两三千元一斤。
26、纯淡干海参和淡干海参之间的区别在于处理方法和口感。纯淡干海参是指将新鲜海参经过清洗、晾晒等工艺处理后，完全去除水分，保留海参的原汁原味。
27、纯淡干海参主要是由纯野生的海参制作而成，而淡干海参则是由养殖的海参制作而成。
28、半干海参和淡干海参区别
29、不管是纯淡干还是淡干海参，它们都是干海参产品中的佳品，滋补效果很高。野生海参营养价值高，但由于是野生的，海域面积小，产量十分有限，在国内只有少数类似于福临门海参和同仁堂这样的老牌能够买到，野生海参一年四季都是可以服用的，它的吃法也有很多，可以根据自己的喜好进行选择。先把野生海参发好，然后直接嚼着吃，慢慢嚼或者是把它放进粥里面，蜂蜜里面，牛奶里面一起吃。
30、颜色不同
海参半干和全干的区别
31、半干海参就是盐渍海参，也就是我们常说的“拉缸盐”海参，半干海参是干海参加工制作过程中的一种半成品参，也就是未经晾晒与烘干处理的海参。
32、参龄不同：纯淡干海参一般精选的野生海参参龄在6年或者6年以上；淡干海参则是选用的4年或者4年以上的野生海参。
33、生长环境不同：
34、制作方式不同
35、纯淡干海参：优质的淡干海参，一般颜色都是深褐色或褐色、黑灰色。
36、半干海参，是捕捞的鲜活的海参，开膛去肠，洗净，汆烫，为半干海参。为了便于存放，往往是用盐或浓盐水，盐渍处理。所以，往往买到的半干海参是很咸的。所以，半干海参是须要，再清洗，再煮制，泡发后食用的。
37、纯淡干海参和淡干海参的具体区别如下：
38、一般选用生长年限在6年以上的野生海参，加工过程基本跟淡干海参类似，不过在最后的干燥环节用的是低温冷风干燥至全干。
39、加工精细化程度不同：纯淡干海参，在加工过程中的煮制环节，一般不会放入盐，只用海水煮制，另外在加工后期的干燥环节，一般采用低温冷风干燥至全干；而淡干海参在加工过程中的煮制环节，会放入适量的盐配合加工，采用的是低温烘干再晾晒，再罨蒸之后再晒至全干；这个地方有的也会采用高温直接一次性烘干。
40、淡干海参则采用现代化工艺，制作过程包括清洗、去肠、蒸煮、风干、烘干等多个步骤。因此，淡干海参的质地柔软，口感细腻，而且含有丰富的营养成分。淡干海参的价格相对较贵，但是它的口感和营养价值更高。
41、纯盐干海参：一般颜色都是灰白色
