饺子的花生酱怎么做
1、和好面团；
2、饺子(15个)
3、起锅烧菜籽油，下入葱段、姜片、洋葱、桂皮、八角、香叶、花椒，小火炸香，捞出料渣，将油的温度再次升高，烧至微微冒烟，分三次泼入辣椒面里面，边泼边搅拌。
4、拌面，第1步、锅中煮沸水，放入面条煮至面条熟透
5、香菜(3g)
6、香叶(3片)
7、/加入花生酱、生抽、大蒜、香醋和清水，搅拌均匀。
8、/蒜香耗油酱
9、花生芝麻酱饼：
10、-酱油：2勺
11、/贵州风格调料
12、用来拌面，就是俗称的炸酱面，像北方会比较喜欢吃这种酱，而蛮多南方人会觉得怪怪的，吃不惯，各有所好嘛，吃饺子也可以蘸点花生酱和醋，别有一番风味。
13、这种风格的蘸料，主打芝麻香油和红油，加点香醋和白芝麻跟葱花。吃的时候就把饺子当火锅啃了。
14、首先先煮一壶开水，然后准备好油生抽还有我们的主角花生酱，水记得要是开水。
15、/花生碎干辣酱
16、/撒上香菜和香葱。
17、第9步、撒上香葱
18、-醋：1勺
19、调均即得到香香的花生芝麻酱；
20、准备几个去皮大蒜，放入石臼加入少许盐，捣成蒜泥，加点清水稀释一下，搅拌均匀。
21、加点植物油；
22、/准备食材，
23、八角(1颗)
24、然后打开花生酱的罐子，用勺子舀一大勺放入碗里
25、第3步、另一碗中倒入适量生抽
26、花生放入破壁机，把花生打碎就可以做花生酱了。
27、/蘸料除了醋，主要用蒜蓉、豆瓣乳或者加点白芝麻，而南方开发出了花生酱、红油辣椒、白糖、香油甚至是芥末等。
28、第5步、捞出煮熟的面条，水控干
29、第4步、加入适量醋和精盐拌均
30、桂皮(6g)
饺子的花生酱怎么做
31、第二种：
32、第10步、撒入黑芝麻
33、麻油(3g)
34、第一种：
35、豆瓣酱(12g)
36、/另起一锅，倒入食用油和麻油，加热，放入生姜、草果、香叶、八角和桂皮，炒香。
37、生姜(15g)
38、锅烧热，加入适量的岐山香醋、适量的味极鲜酱油，酱油和醋的比例是3:2，将调料烧开，下入少许生姜片、葱段、少许八角、桂皮、香叶、草果、小茴香，略微烧出里面的味道，即可捞出，不可久烧。
39、然后进行搅拌均匀，搅拌的过程中如果发现还比较粘稠，可以再加点水或者少许油，继续搅拌均匀，，然后就可以去拌面或者蘸饺子啦。
40、/关火，加入豆瓣酱，炒香。
41、蒜蓉适量，豆瓣乳适量，白芝麻适量，红油辣椒适量、白糖适量、香油适量
42、/倒入淀粉水，盖上盖子，小火，煎熟。
43、抹面包片是最常见以及最简单的方法，有的人在节食或者减肥什么，早上又比较忙，全麦面包片加上一点芝麻花生酱调味，味道十分美味，又比较营养健康，不会有多余的油脂之类的。
44、-蒜泥：适量
45、准备一个碗，加入适量的干辣椒面、加点岐山香醋搅拌均匀，加入岐山香醋可以避免辣椒面泼油的时候炸糊，也可以增加香味。
46、-芝麻油：1勺
47、把耗油和高汤调和，再加入蒜泥、姜水。怕辣的连姜水都不要加，直接吃。可千万别加醋，因为醋和耗油里的味精会中和，加了就白加了。
48、第8步、搅拌均与
49、切点葱姜蒜末，准备点酥花生米碾成碎末一起放入辣椒面里，加入一勺花椒面，加入少许脱皮芝麻，放一边待用。
50、然后搅拌均匀，再倒入适量开水，这里的开水量取决于你花生酱的量以及你想要的粘稠度，想稀一点就多加点水
51、/过滤，加入干辣椒粉、白糖和花椒油，搅拌均匀。
52、花椒油(5g)
53、第7步、倒入混合好的调料
54、花生酱(15g)
55、把面团压成薄薄的圆形；
56、/川味饺子调料
57、花生酱放点酱油或生抽，边搅动边加就容易稀释开。
58、干辣椒粉(3g)
59、调入少许美极鲜酱油、辣鲜露、花椒油、香油、保宁醋，搅拌均匀即可。这款蘸料蘸火锅也挺不错的。
60、香葱(10g)
饺子的花生酱怎么做
61、准备一个干净的蘸料碗，舀一勺捣好的蒜泥，加入山西老陈醋搅匀即可，蒜醋汁就做好了。里面还可以加入油泼辣子和酱油搅匀，蘸饺子非常不错哦。
62、-辣椒油：适量
63、把花生芝麻酱抹上面团上；
64、这种是一种改良的贵州糍粑海椒做的酱。用二条青椒或者菜青椒、野山椒和老姜、大蒜一起捣泥，加上食盐做成。有人还介绍过一种更简单的，就用菜青椒捣泥加蒜泥。青香微辣的口感。
65、第6步、倒入花生酱
66、/淋在煎饺上。
67、切点小米辣圈，青红各适量，切点姜蒜米，放入碗中，将滚烫的菜油泼入碗中，激发出香气。
68、用勺子量一勺生抽，半小勺油倒入碗里
69、大蒜(2个)
70、第2步、煮面条的时间把花生酱倒入碗中，加入适量凉白开水，慢慢搅拌，搅至顺滑
71、/平底锅内刷上食用油，铺上饺子。
72、/加入香葱和大蒜，炒香。
73、可以将里面给点蚝油也可不加，搅匀出锅即成酱醋汁，可以直接当蘸料，也可以加入少许的香油、少许的辣椒油搅匀。
74、草果(1颗)
75、第三种：
76、饺子的料汁是用来蘸饺子的调料，一般是由比例适宜的酱油、醋、芝麻油和辣椒油等调味品混合而成。以下是饺子料汁的常见调配方法：材料：
77、打好的芝麻花生酱倒入碗中；
78、美味又好吃的调蘸饺子的花生酱完成开吃了。
79、花生酱这样调，花生酱加一些花生油，再放入适量的醋和盐就可以了
80、调入适量盐、鸡精、味精，搅拌均匀，盖住闷一会儿，饺子煮熟，料碗中舀一勺炸好的这款辣椒油，蘸食即可。可以试试哦。
81、淀粉水(35g)
82、牛肉酱加上花生碎，再加少许芝麻油和干辣椒面儿。感觉跟吃烧烤一个味儿，就看你吃不吃得惯。
83、南方人吃饺子，喜欢蘸花生酱，北方人吃饺子喜欢蘸醋和酱油。这主要是根据地方的生活习惯而选择，哪种吃法都是不错的。
