煎素丸子做法
1、然后可以在面粉中打入两颗鸡蛋，或者更多，这样做出来的丸子更加蓬松，不喜欢吃鸡蛋的也可以不加
2、步骤/方式7
3、食材煮熟后，放入香菜，关火；
4、一般来说，炸丸子的时候，先炸肉的再炸素的。这样可以避免素丸子吸收过多的油，而导致口感变差。但是，如果您想要更好的口感，可以先将素丸子放入锅中煎至两面金黄，再将肉丸子放入锅中炸至表面金黄即可。
5、香甜萝卜丸子
6、先炸肉后炸素，素的很容易熟，炸时间长会焦糊
7、需一些粉条、白萝卜、玉米粉，以及葱、姜、蒜等调味品。将萝卜切成条，粉条切成10厘米长短后，加入泡软的玉米粉和葱、姜、蒜、盐等搅拌均匀，随手捏成鸭蛋大小，用大火蒸10分钟左右出笼，可蘸醋食用的毛头丸就做成了。这时的丸子毛茬茬，如同古时黄毛丫头的头发。朋友们，知道此菜名字的由来了吧。下面是这道菜的另一种吃法：锅内放油、葱、姜、蒜、大料，再加入切好的五花肉片炸至煅生，然后加水煎5分钟。将蒸好的丸子装盘，浇上煎好的五花肉片汤，再撒上葱丝香菜即可食用了。这道叫做干煎肉毛头丸的菜香味浓郁，色泽鲜艳，入口鲜嫩，口味极佳。另外，毛头丸切成块放入卤菜或稀饭中食用，也别有一番风味。
8、面粉250克，加入酵母两克，泡打粉两克，鸡蛋一个，食盐，鸡精，十三香适量，加入温水150克搅拌成絮状，然后再和成面团盖上醒发至两倍大，扒开里面都是蜂窝状即可。
9、葱爆香，然后放买好的丸子
10、锅中烧油五成热，用虎口挤出面团，然后再用勺子挖出，下入油锅炸至金黄飘起即可。
11、将豆腐控干水分抓碎，胡萝卜洗净去皮、擦成细丝，香菜清洗干净切碎，粉丝泡发好，切成小段。
12、加入少许精盐6。
13、将萝卜和姜洗净，把葱姜切成末，用擦子将萝卜擦成丝，再用刀切成小段。
14、/汆完之后，用勺子搅拌一下。在加入适量粉条，盖锅，用小火熬就好了。
15、将白菜洗净切成碎末，不用特别特别细，但是也不能太大块。葱、姜切成碎末后加入白菜末中。
16、4.将娃娃菜放入翻炒。
17、土豆丝丸子
18、水(500g)
19、土豆泥中加入糯米粉30克左右，食盐适量，胡椒粉适量和植物油10克，然后均匀混合揉成土豆面团备用。
20、然后放芹菜翻炒，加少许水，水开后放炸好的丸子小火咕嘟透，然后勾薄芡出锅！
21、步骤/方式10
22、素丸子炒娃娃菜。
23、土豆和胡萝卜分别去皮切成小粒备用。
24、步骤/方式6
25、剩米饭里加入适量的生抽抓拌均匀，然后打入一个鸡蛋，加入少许的姜末拌匀。
26、面粉100克，黑木耳30克，白菜100克，鸡蛋1个，食盐适量，调和油适量；
27、将圆白菜洗净后用手撒成合适的块
28、辅料油适量盐适量鸡精少许大葱适量
29、倒入适量清水烧开；
30、香油3g
煎素丸子做法
31、第2步、葱姜切末。
32、豆腐切小块
33、萝卜洗净切成细丝，然后再切成小粒状待用；香菜洗净切碎待用。
34、首先准备好素丸子、白豆腐、小青菜、红枸杞等食材。
35、这个丸子炸出来只有外表薄薄的一层是脆的，掰开里面是软的，非常美味。
36、食材准备：茼蒿300克，鸡蛋1个，食盐8克，五香粉两克，面粉150克，食用油。
37、当白菜馅里渗出很多水分的时候，直接在里面打个鸡蛋进去，再搅拌，然后按照这时候的稀稠度往里加入面粉，加一勺然后搅拌，直到变成稍微稠一点的面糊。也可以加到可以捏成团的程度，但是个人觉得厚厚的糊状的炸出来的丸子比较松软，当然了，厚的比较好成形，炸出来的外观比较好。
38、土豆丝里加入一个鸡蛋，葱花适量，食盐，鸡精，十三香，孜然粉，辣椒粉适量，再加入面粉大半碗搅拌均匀，用手将调好的面糊轻轻的团成小球状待用。
39、手虎口挤出面团，用勺子挖下油锅小火慢炸，炸至金黄色就可以出锅控油冷却。
40、待白菜炒软放入萝卜丸子加水，酱油，盐，鸡精炖一会。
41、白菜洗净，斜着切成片，准备炸好的素丸子10颗，丸子用刀一切两半；
42、翻炒后放入白菜片翻炒均匀后沿锅边喷醋翻炒几下盖上锅盖焖
43、北豆腐1块，胡萝卜150g，香菜100g，粉丝30g，鸡蛋1个，面粉120g，盐，鸡精各5g，白胡椒粉3g
44、米饭丸子
45、放入白菜片翻炒。
46、放入火锅底料炒香，再放入麻辣调料，继续翻炒；
47、锅中倒入少许食用油，一点香油（也可以不放），放入花椒，八角，葱，姜，煸香。
48、食材准备：土豆500克左右，糯米粉30克，植物油适量，食盐适量，胡椒粉适量，
49、切葱花备用。
50、加入适量的食醋。
51、.放入鸡精，翻炒至娃娃菜稍变色。
52、丸子，小杭椒，豆瓣酱，芹菜，水少许，油
53、茶树菇、香菜分别洗净；
54、五成油温下锅炸，待炸至外表金黄既可以捞出控油冷却食用了。
55、用手将馅料搓成圆球状，下入5成油温的锅中小火慢炸至金黄即可。
56、将莲藕水倒入锅中小火慢熬至浓稠，然后倒入莲藕丝中，加入食盐，黑胡椒，鸡精适量，姜末，葱末和两汤匙的面粉（加入面粉是为了稍微干一些，不要太稀）搅拌均匀。
57、步骤/方式4
58、加水把这些全部的食物搅拌均匀，一直到做成均匀的面糊，拿筷子提起来能够成小团团就可以。如果太稀的话，不能定型
59、面粉(10g)
60、茼蒿300克洗净控干水分切碎，加入食盐8克搅拌均匀，待有水分析出的时候加入五香粉两克，鸡蛋一个，面粉150克搅拌均匀成面糊待用。
煎素丸子做法
61、食材准备：莲藕400克，生姜适量，香葱两根，食盐，黑胡椒，鸡精适量。
62、将圆白菜放入翻炒
63、胡萝卜30克，油麦菜100克，紫薯30克，淀粉15克
64、胡萝卜和紫薯切片上锅蒸熟
65、莲藕洗净去皮擦成丝，然后挤出莲藕丝的水分，挤出的水留着待用；葱切葱末，生姜切姜末待用。
66、主料圆白菜500g素丸子200g
67、首先我们选择适量的白菜，用清水洗干净，然后将白菜切成小块，尽可能的切碎，放在盆中备用
68、食材准备：剩米饭一碗，鸡蛋一个，面粉适量，生抽适量，姜末适量。
69、步骤/方式1
70、起锅烧油，油热之后，将拌好的萝卜揉成圆形的丸子，放入锅中油炸，炸至微黄捞出，然后再将油烧热，将萝卜丸子复炸30秒，然后捞出控油。
71、将娃娃菜洗净后用手撒成合适的块。
72、丸子炒青菜的做法步骤
73、首先我们选择适量的白菜，用清水洗干净，然后将白菜切成小块，尽可能的切碎，放在盆中备用。
74、第1步、木耳泡发好洗净撕成小片，胡萝卜去皮洗净切片，柿子椒洗净切成小块。
75、植物油30克火锅底料1包麻辣调料1包香菜1颗
76、素丸子还可以和木耳青菜一起炒食。锅里加入素丸子和木耳青菜一块炒熟食用。
77、炒锅放油，油热放小杭椒，豆瓣酱炒香；
78、/撒入面粉适量，搅拌，成粘稠状
79、G臧锅中烧油5成热，下入萝卜丸子炸至金黄飘起即可，如果想更酥脆可以再复炸一次即可。
80、/坐锅加水，水开后，改小火，开始汆猪肉丸子。抓一把肉泥攥在手里，食指与大拇指成圆状，手使劲一攥，在食指与大拇指之间就出来一个圆溜溜的肉泥，这就是丸子，然后轻轻的放入水中。一次类推。
81、然后可以在面粉中打入两颗鸡蛋，或者更多，这样做出来的丸子更加蓬松，不喜欢吃鸡蛋的也可以不加。
82、食材准备：面粉250克，酵母两克，泡打粉两克，鸡蛋一个，胡萝卜一根，葱姜，豆腐半块，西葫芦半个，食盐，鸡精，十三香适量。
83、土豆去皮后擦成丝，将土豆丝多余的水分挤掉。
84、将萝卜粒和香菜混合，加入食盐，胡椒粉，植物油适量，鸡蛋一个，面粉适量搅拌均匀。
85、做法步骤：
86、食材：白萝卜、红皮萝卜、葱、姜、鸡蛋、面粉
87、炸丸子先炸肉的，有肉的丸子不宜散炸完的油清凉，然后在炸素的
88、切葱丝、姜丝备用，净锅热油，放一粒八角；
89、想吃多少加多少
90、五成油温，将面团下入油锅中炸至飘起后捞出，待油温升高后复炸一次，炸至外表金黄酥脆即可捞出控油。
煎素丸子做法
91、粉条10g
92、红烧素丸子。铁锅里少加入一些煮肉汤加入老抽、姜末、大葱和素丸子一起熬煮，直至锅里的水极少量时出锅装盘食用。
93、面团发酵好后，将豆腐，胡萝卜和西葫芦倒进去搅拌，然后再醒发10分钟待用。
94、可爱的小青菜清洗干净，备用
95、准备葱末蒜末
96、刚开始炸的时候建议关掉火源，待所有丸子都下锅后再开火炸，要轻轻推动防止受热不均。
97、步骤/方式3
98、大豆油10g
99、步骤/方式9
100、调淀粉水开锅即可。
101、白菜中加适量的盐，加入切碎的葱花，然后加入面粉，面粉的量可以按照和白菜一样的量来添加，1比1就好。
102、糖醋素丸子。把油烧七分热，放入白糖，用勺子不断的搅以防粘锅，化开糖后加入食醋，然后再加入素丸子加热后装盘美味糖醋素丸子。
103、然后加入适量的面粉把粘稠度调的稍微干一些，搅拌均匀以后，用手揉搓成大小均匀的丸子待用。
104、也可以把素丸子直接装盘食用。刚刚炸好的素丸子比较香脆，可以直接装盘食用，亦可用小香菜点缀下增加美感。
105、食材准备：红薯两个1000克左右，糯米粉250克，白糖适量。
106、食材准备：白萝卜或者青萝卜一个，香菜一小把，鸡蛋一个，一勺盐，一勺胡椒粉，面粉适量。
107、混合均匀后，用手虎口挤出丸子下入油锅炸至金黄飘起即可。
108、锅中放入植物油，稍热放入葱花爆香
109、油600ml
110、先炸肉丸，肉丸不容易散，然后在炸素丸
111、蒸熟的胡萝卜、紫薯、油麦菜分别打成泥
112、食材：西兰花1颗茶树菇150克甜椒2个
113、加水，放上胡椒粉，大火熬煮。
114、步骤/方式8
115、锅中烧油，倒入葱末蒜末翻炒，倒入青菜，因为青菜比较容易熟，所以就先放青菜，青菜翻炒，差不多熟了之后倒入素丸子翻炒几下装盘出锅
116、如果太干就稍加一点水，直到可以用手揉成小球状就可以了。
117、白菜一颗
118、甜椒去蒂去籽，洗净，切条状；
119、食材准备：土豆500克左右，面粉大半碗，鸡蛋一个，葱花，食盐，鸡精，十三香，孜然粉，辣椒粉适量。
120、/锅开之后，滴入几滴香油，盖上锅盖焖五分钟就OK了。
煎素丸子做法
121、红薯泥中加入250克左右的糯米粉和适量的白糖搅拌均匀，白糖加入量根据自己口味适当的添加。
122、锅中放入植物油，稍热放入葱花爆香。
123、原料：素丸子、柿子椒、胡萝卜、木耳、油、盐、生抽、糖、醋、鸡精、蚝油、淀粉各适量。
124、面粉适量
125、鸡蛋1个
126、步骤/方式2
127、锅中烧油5成热，将土豆面团搓成一个一个的小团下入油锅炸至飘起，颜色金黄即可出锅控油，用来做拔丝土豆丸子很不错，也可以作为零食直接食用。
128、锅中烧油5成热，用手虎口挤出圆形面团，然后一个一个地用勺子挖下油锅去炸至金黄飘起即可。注意炸的时候保持中小火慢炸，还要用勺子慢慢的推动防止受热不均。
129、锅中放油葱花炒香。
130、先炸肉的后炸素，因为肉熟的慢炸的时间长，所以应先炸肉的再炸素的
131、放入葱姜丝，爆香，然后放入白菜，翻炒至软，加入生抽、少许糖；
132、炒锅置于火上，调入适量植物油；
133、加入盐，生抽，一点点十三香和花椒粉，搅拌均匀，静置，白菜会杀出水分。
134、再放入茶树菇煮1分钟；
135、/五花肉剁成肉泥，盐、大葱、姜切碎放入小盆中，搅拌均匀。
136、莲藕丸子
137、白菜1棵，素丸子5-6个，豆腐，酱油，盐，葱花，干辣椒各适量
138、红薯洗净后上锅蒸熟，然后去皮压成泥状待用。
139、胡萝卜，西葫芦擦成丝挤掉多余的水分备用；豆腐半块压成泥备用，葱姜适量切末。
140、将土豆洗净去皮切成块，然后上锅蒸熟后用勺子碾成土豆泥待用，建议不要太碎，可以稍微保留一点土豆粒。
141、蔬菜丸子
142、萝卜素丸子
143、食材用料
144、将萝卜丝用手捏干水分，放入碗中，加入小葱，姜末；放入花椒粉、十三香和少许盐，然后加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀。
145、丸子我都喜欢用水冲一下，干净
146、放入西兰花，煮2分钟左右；
147、自己看着弄
148、红薯丸子
149、油温到七成热，可以用勺子将面糊一点一点的放进去，可以稍微做的小一些，方便熟透，放进去看到成型之后，立刻翻面。
150、白菜洗净切成丝，素丸子切成丝
煎素丸子做法
151、白菜将熟时，放入丸子，加盐，鸡精调味，适当加些蚝油；出锅前放醋和蒜末，再加入水淀粉，即可出锅。
152、具体步骤：西兰花用淡盐水浸泡片刻，洗净，掰开沥干水分；
153、葱，姜切片，姜可以多放一些
154、软炸素丸子
155、土豆和胡萝卜粒里加入鸡蛋一个，食盐，十三香，孜然粉，葱花和100克左右的面粉搅拌均匀，如果太干稍加一点水。
156、把准备好素丸子、白豆腐、红枸杞放入烧开水的锅中，再放入适量酱油、食盐、香油，出锅时放入小青菜搅匀。素丸子汤做好了。
157、胡萝卜丸子：胡萝卜泥、5克淀粉加入，搅匀
158、用料：白菜适量，萝卜丸子适量，葱花，盐，酱油，鸡精，淀粉各少许
159、炸素丸子
160、五花肉(300g)
161、等到快到透明的时候放一勺盐一勺酱油翻炒等到挂上色
162、放入甜椒，煮1分钟；
163、/加入鸡蛋，搅拌均匀。
164、美味又好吃的水煮素丸子家常做法完成开吃了。
165、步骤/方式5
166、炸土豆丸子
167、素丸子切开（也可不切）
168、食材准备：土豆一个，胡萝卜半个，鸡蛋一个，面粉100克，葱花，食盐两小勺，十三香一小勺，孜然粉一小勺。
169、鸡蛋(2个)
170、将冒菜盛出即可。
