炒素丸子家常做法
1、第二步：将胡萝卜擦成丝，然后再切几刀。（再切一下是为了避免过长，影响形状和口感）
2、将胡萝卜洗净去皮切成碎末，米饭盛出备用，葱、香菜洗净切成碎末，然后将以上食材放入不锈钢盆中一起搅拌。
3、紫薯丸子：紫薯泥、5克淀粉加入，搅匀
4、白糖20克水适量
5、锅中放入植物油，稍热放入葱花爆香。
6、胡萝卜一根，熟米饭一碗，面粉，葱两根，香菜一把，淀粉，盐，花生油，五香粉各适量
7、油锅爆香葱姜；
8、加入少许精盐6。
9、把准备好素丸子、白豆腐、红枸杞放入烧开水的锅中，再放入适量酱油、食盐、香油，出锅时放入小青菜搅匀。素丸子汤做好了。
10、.放入鸡精，翻炒至娃娃菜稍变色。
11、面粉、鸡蛋、胡萝卜、大葱、青菜、淀粉、方腿
12、糖醋素丸子：将油烧七分热，放入白糖，用勺子不断的搅以防粘锅，化开糖后加入食醋，然后再加入素丸子加热后装盘，美味糖醋素丸子就做好了。
13、小麦粉适量
14、.2.用小汤匙舀出丸子型,放入热油锅中炸至金黄.
15、勺子先刷一下，挖出一块调好的圆子馅，放入油锅中炸个三四分钟，圆子慢慢飘起说明熟了，炸制金黄就可以捞起来了
16、炸至金黄捞出晾至微凉。
17、红烧素丸子。铁锅里少加入一些煮肉汤加入老抽、姜末、大葱和素丸子一起熬煮，直至锅里的水极少量时出锅装盘食用。
18、胡椒粉适量
19、手中抓取一部分馅料，用中指食指和大拇指轻轻按压就挤出一个圆团，放入盘中，
20、葱姜蒜切末放入擀好的团粉中
21、素丸子烩汤：将素丸子和蔬菜、食用菌放入锅中，加水煮开后改小火慢炖约20分钟，加入盐、味精等调味品即可。
22、萝卜丝里加入适量面粉和水，盐、少量胡椒粉搅拌。和馅的时候也可以往里加一个鸡蛋，我没加。锅里放油，5成热后，将团好的丸子下锅炸，炸至金黄色即可。
23、分钟后，菜会出些水，这时加入面粉和燕麦片搅拌。
