炒素丸子家常做法
1、锅中倒入能没过丸子的花生油，油温5成热左右放入姜片，然后待油温合适将攥好的小丸子放入油锅中炸，这之间先不要去搅动，因为刚下锅的小丸子还没有硬实，一动容易弄破形状，待能看出小丸子表面金黄开始翻个。在炸2分钟即可捞出。
2、素丸子炒娃娃菜。
3、起锅烧油至六、七成熟，把备好的米饭材料用小勺，一小勺一小勺放入油中炸，炸至金黄捞出即可。米饭素丸子出锅了，快来尝尝很好吃的。
4、将馅料团成大小适中的丸子。
5、将旱萝卜擦碎。
6、素丸子炖鸡汤：将素丸子、鸡汤、蔬菜放入炖锅中，加入适量水，炖煮约30分钟，加入盐、味精等调味品。
7、俺可以把萝卜切成丝，剁成馅儿，然后放到面粉里面，起锅烧油，用丸子勺把面咬出一个形状，扣在油锅里炸熟就可以了
8、面粉、鸡蛋、胡萝卜、大葱、青菜、淀粉、方腿
9、也可以把素丸子直接装盘食用。刚刚炸好的素丸子比较香脆，可以直接装盘食用，亦可用小香菜点缀下增加美感。
10、先把两个鸡蛋打入碗中搅散，把老豆腐放入碗中给它压碎，青菜叶切碎放进去。2.方腿给它切末、胡萝卜切末，大葱切末，把碾碎的豆腐，切好的大葱、胡萝卜、青菜、火腿一起放入一个大一点的盆中
11、素丸子炖豆腐：将素丸子、豆腐、蔬菜一起放入炖锅中，加入适量水，炖煮约30分钟，加入盐、味精等调味品。
12、再放入两勺木薯淀粉、一点干面粉、加点蚝油、一勺半盐、少许生抽，到点色拉油，用筷子搅匀，让它静置十分钟。做丸子的时候碗里放点红薯淀粉水，这样做出来的丸子又滑又圆
13、素丸子还可以和木耳青菜一起炒食。锅里加入素丸子和木耳青菜一块炒熟食用。
14、胡萝卜30克，油麦菜100克，紫薯30克，淀粉15克
15、味精适量
16、往锅里面倒满油，把油烧热
17、素丸子烩汤：将素丸子和蔬菜、食用菌放入锅中，加水煮开后改小火慢炖约20分钟，加入盐、味精等调味品即可。
18、红薯球放在小米粒中打个滚，每个小丸子都均匀地裹上蒸好的小米饭。沾好后再次放在手心搓揉，让小米粒裹紧，蒸的时候才不易散开。放入蒸锅里，大火将水烧开后蒸10分钟即可出锅。
19、糖醋素丸子。把油烧七分热，放入白糖，用勺子不断的搅以防粘锅，化开糖后加入食醋，然后再加入素丸子加热后装盘美味糖醋素丸子。
20、素丸子炒饭：将素丸子和米饭、蔬菜、鸡蛋一起炒熟，再加入调味料炒匀即可。
21、第四步：搅拌均匀,
22、搅拌均匀，素丸子馅料即好。
23、捞出控油,装盘即可食用。用手机看这道菜做法小贴士面粉不要太多，不然，炸好的丸子会粘，不爽口。趁热吃口感最好，凉了会油腻。一顿吃不完，第二顿可以做丸子汤
24、小麦粉适量
25、素丸子切开（也可不切）
26、胡萝卜2根
27、第二步：将胡萝卜擦成丝，然后再切几刀。（再切一下是为了避免过长，影响形状和口感）
28、分钟后，菜会出些水，这时加入面粉和燕麦片搅拌。
