香芋拔丝怎么做
1、5、盛盘备用、尽量把油控干
2、烹饪步骤
3、水中放两大勺白砂糖
4、用料，四勺白糖，一把芝麻，一个芋头
5、三是锅里放油放糖，等糖化开成糖稀时放入芋头拔丝。这就是拔丝芋头的做法。
6、捞出沥干油，这里我吸油纸垫底了
7、：当油温七成热时，把芋头下油锅，开大火复炸，炸至芋头表面金黄酥脆即可捞出沥干油分备用。
8、主料：槟榔芋500g；
9、制作方法：
10、主料：芋头（500克）、芝麻（10克）、姜（1片）
11、步骤2
12、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸；
13、芋头600克
14、捞出芋头块，用勺子压成泥状；
15、淀粉适量
16、一个大香芋、洗干净去皮
17、放白芝麻。
18、辅料：油适量、冰糖适量、芝麻适量
19、白糖适量
20、蒸锅置火上，入水烧开，放入芋头和腊肉，大火蒸5分钟，取出芋头，再蒸5分钟，取出腊肉。
21、等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入均匀的裹上糖汁
22、将炒好的芋泥倒入糖浆中，迅速翻炒均匀，让芋泥均匀地裹上糖浆；
23、趁着热乎劲可以尽情拉丝
24、锅内留余油，下200克白糖，用小火将糖炒至融化。
25、关键的一部来喽：还是用这个锅，把油倒出去，锅底倒入一点清水，准备熬糖
26、然后开大火，锅中油开始冒泡泡，油温特别高的时候，快速倒进去再炸一遍，15秒捞出
27、一是要挑选无损坏无擦伤无虫眼的芋头，冲洗干净刮去外皮。
28、芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。
29、：将芋头洗净去皮，切成大小均匀的小块，用厨房用纸吸干表面上的水分。
30、食材清单
香芋拔丝怎么做
31、腊肉稍凉，切成与芋头同样大小的片；蒜苗、辣椒洗净切马蹄片。
32、美食原料：
33、拔丝芋头的制作方法：
34、切些许姜片，把姜放入糖中同炒。
35、-糖150克
36、芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块
37、所需食材：芋头，白糖，水，油，
38、步骤二，将芋头下锅煮5分钟或者用平底锅小火煎至两面金黄，如果是煮芋头条捞出控水，
39、芋头去皮切块。
40、步骤6
41、：准备一口干净的锅，倒入花生油。当油温五成热时把芋头块放进去，小火慢油炸，炸到香芋块变软，捞出沥干油分备用。
42、调料：白糖（200克）、清油（750克）
43、不停的用勺子顺指针搅拌，待水份收干，变成焦糖色粘稠，就可以了，记住用小火慢慢熬！
44、将1碗生油烧至六成热，放入芋头块，用慢火将芋头块炸至呈金黄色，捞出沥净油。
45、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。
46、油烧至五成热，放入切好的芋头炸至金黄皮脆里酥，捞出。（最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。）
47、步骤4
48、芋头打皮，切成小块备用！
49、随即将白糖放入油锅中，将糖炒至焦糖色，加入芋头翻炒，关火装盘，撒上白芝麻即可。
50、1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸；
51、撒盐腌制l5分钟，洗净。
52、：锅里倒少许花生油，放白砂糖小火慢慢熬，要不停搅，慢慢的搅，直到糖浆变粘稠、起泡、颜色变成褐色。
53、3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油；
54、加入水，开火煮化。
55、中小火慢炸
56、步骤3
57、具体步骤:
58、第一步把芋头去皮洗净，切块。
59、芋头随意、白砂糖适量
60、4、炸到香芋起金黄色即可、插一下香芋软糯即可
香芋拔丝怎么做
61、放入之前炸好的芋头。
62、小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火
63、7、用勺子挖起糖水向下倒、最后几滴能拉出丝即可、丝要达到10公分左右最好
64、绵白糖65克醋半勺植物油适量
65、糖液起泡泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，翻炒数十秒后，即可盛盘，撒上芝麻，即可食用。
66、炒糖，这一步最关键！锅内倒油少许（不能多），放入水和白糖（1：4），小火，用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动
67、/12炸好的芋头倒进去，快速的拌匀，越翻丝越多！
68、-水适量
69、捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油，将捞出的芋头放入盘内，铁锅里留少许底油，油热后放入绵白糖
70、先把芋头洗净去皮，切成滚刀块或菱形块，放盘内待炸；芝麻拣去杂质后待用。
71、锅内放油加热，放入芋头块，炸好盛出，放一旁备用。
72、将芋头去皮，切成小块，放入沸水中焯水至熟烂；
73、做法如下： 拔丝芋头的原料：芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。拔丝芋头的制作方法：1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸；
74、2、芝麻拣去杂质后待用；
75、-油适量
76、做法步骤
77、将炸好的芋头放入，颠几下让芋头均匀沾上糖浆，吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水蘸着吃
78、芋头适量
79、锅内加一点水，放入白糖炒融化，不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大
80、拔丝芋头的正确方式是：
81、原料：芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。
82、锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸
83、小芋头蒸熟剥皮，锅里加入适量冷水，倒入白糖小火慢慢熬制，由大泡变为小泡，渐渐的变微微发黄时，关火倒入剥皮芋头，翻动均匀即可盛出。
84、务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表金黄就可以了
85、然后在芋头里加入面粉和水，搅拌均匀。
86、在另一个锅中加入适量水烧开，加入糖，煮至糖溶化成淡黄色的糖浆；
87、芋头削皮，切条备用（最好选用绵白糖。因为绵白糖中有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成）
88、在锅中加入适量油，放入芋泥翻炒均匀；
89、二是把刮去外皮冲洗干净的芋头切成小块，焯水后捞出。
90、接着开火热油，将芋头放入油锅炸至发黄，捞出备用。
香芋拔丝怎么做
91、锅中加油，油温不要太高，筷子周围出现密集的小泡泡就可以了
92、这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦
93、步骤5
94、食材：芋头、白砂糖、花生油。
95、装盘撒上芝麻即可食用
96、拔丝香芋
97、具体步骤：
98、拔丝芋头是一道传统的中式甜点，制作方法如下：
99、炸至表面金黄捞出
100、将芋头切成食指粗的长条，备用
101、步骤一，用刀将芋头切成条不要切的太细
102、2、滚刀切块，大小尽量均匀
103、步骤1
104、芋头1个，油适量，糖100g，水200g
105、需要提前准备好的材料包括：芋头280g、糖适量、芝麻适量。
106、待糖炒至稍微融化时，加些许水。
107、香芋去皮洗净切滚刀块
108、6、糖➕水直火烧开、起大泡转直火、中间尽量不要去搅拌、以免反沙
109、芋头去皮，切片。
110、其实这道菜是很简单的，就是熬糖比较麻烦点
111、芝麻拣去杂质后待用；
112、锅里倒入油烧至六成熟时，将芋头块放入，炸至香芋微黄
113、3、油烧热至7成下香芋、中火慢慢炸软
114、首先处理食材，将芋头切滚刀块，装盘备用。
115、锅里放入白糖。
116、拔丝芋头的做法
117、所需食材：
118、拔丝芋头的原料：芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。
119、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油；
120、-芋头500克
香芋拔丝怎么做
121、一定要选用香酥的槟榔芋
122、做法如下： 拔丝芋头的原料：芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。拔丝芋头的制作方法：1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸；2、芝麻拣去杂质后待用；3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油；4、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。
123、然后将拔丝芋头倒入盘中，趁热拨成芋丝即可。
124、这道甜点口感香甜酥脆，是一道非常受欢迎的传统中式甜点。
