豆皮段的家常做法
1、锅边溜点水,炒大概三四分钟后,放入鸡精和香菜碎炒匀后即可出锅。
2、辅料:柿子椒1个、红尖椒1个、香菜1棵、花生油1.5汤匙、花椒10粒、干辣椒1个、食盐1/2茶匙、白糖少许、生抽1/2汤匙、味精1/3茶匙
3、番茄酱、一汤匙
4、拌豆腐皮凉菜做法:
5、白菜叶掰开,投洗干净,沥净水,再把白菜叶片成片
6、辅料:香菜、大葱
7、-料酒1汤匙
8、豆腐皮3块钱左右,大蒜3,4辫,小葱,芜茜一两棵,小米椒2个,
9、准备原料:干豆皮、黄瓜、蒜、小葱
10、-酱油适量
11、原料:豆腐皮一张、胡萝卜半根、姜一小块、香菜一根、米醋一勺、生抽半勺、盐2克、白糖一半勺、白胡椒粉少许、植物油少许。
12、准备需要的配菜。洗2个小米椒,切成小圈;洗干净的香菜切成寸段;取2小截葱,只要葱白部分,切成细葱丝备用。
13、锅里倒入橄榄油,爆香干辣椒。
14、将豆皮儿整张或者切成放开水锅里煮2-3分钟,凉水过凉后,切成细丝待用
15、豆腐皮切成丝,香菜切成段,香葱切丝,两片胡萝卜切成丝。
16、-姜片3片
17、搅拌后关火。
18、干豆皮用温水浸泡10分钟,泡软后捞出
19、步骤3/5
20、盖上锅盖小火慢炖20分钟。
21、油豆皮1张
22、豆腐皮稍凉后,放入香菜和花生,撒些香油拌匀。
23、芫荽切碎,豆腐皮用清水略泡。
24、-豆皮150克
25、第六步:起锅烧油,烧至油温七成热冒青烟时,把热油淋入蒜末、干红椒的上面,热油会把蒜和干红椒的香味激发出来。
26、三、豆腐皮炒双椒
27、第二步:里脊肉垂直于纹理切成薄片,加入一勺食盐、一勺胡椒粉,打入半个蛋清搅拌均匀,再加入适量的淀粉,搅拌均匀后再加入一勺植物油腌制五分钟,加植物油的目的是为了锁住上浆后肉片的水分,使肉质更滑更嫩。
28、步骤10
29、第7步、热水烫过的豆腐又软又筋道;用筷子挑散,散热。
30、倒入豆皮结,翻炒约一分钟。
豆皮段的家常做法
31、第一步:豆皮切条入开水锅中焯水,去除豆腥味捞出来备用
32、十三香、适量
33、配料:豆皮100克、黄瓜1根、香菜碎5克、生抽1小勺、醋1小勺、盐适量、鸡精少许、香油少许
34、烹饪步骤:
35、锅烧清水,水开后上锅隔水蒸15-20分钟即可。
36、取一片豆腐皮包一块腊肠,用香葱叶捆好。
37、提前炸好豆腐泡,泡好粉丝。
38、将全部的材料放入容器中,再依据个人口味放入盐、生抽、鱼露、糖。
39、/3取其切丝葱姜切丝放入阿香婆香辣酱少许香油少许盐味精少许
40、第七步:最后撒上香菜和芝麻,如果是家庭做菜最后淋入的热油不用那么多。
41、加入适量的冰糖,一勺老抽。
42、/3豆腐皮洗净放进锅内煮10分钟可以让其松软
43、下来调味,往里面加入盐、加一小勺白糖、鸡精,再加入生抽和陈醋,加少量的香油,最后加入2勺油泼辣子搅拌均匀。
44、五、红烧豆腐皮
45、第6步、滚开的水浇在豆腐丝姜丝上,用筷子轻轻翻拌,将烫丝的水倒掉,重新倒入滚开的水,反复2-3次。
46、锅里倒入油,油微热的时候加入一点花椒进去炸出香味。
47、食材:香菜3根,胡萝卜半根,干豆皮1把,葱1段,盐适量,香油适量,芥末油适量,味精适量,酱油适量,醋适量
48、-葱姜蒜适量
49、/3搅拌即可出锅,开吃
50、锅里水烧沸,加少许盐把芹菜和豆腐皮依次过一下水捞出漂凉水。
51、-豆皮100克
52、锅里水烧开后,把切好的豆腐皮倒入锅里煮一下。煮的时候往里面加入一勺盐,加入盐可以给豆腐皮增加些底味,还可以去除豆腐皮的豆腥味。
53、步骤2/5
54、食材:五花肉100克,香干100克,豆腐皮150克,葱两根。
55、锅中烧水,水开后放整张豆腐皮放入锅中焯烫,去除豆腐皮的豆腥味。
56、食材:豆腐皮200克,紫甘蓝100克,香菜20克,盐适量,生抽1勺,鱼露5克,糖4克。
57、【水煮豆皮】
58、全部包好后,摆入盘中。
59、豆腐皮泡软后,切成三角形或菱形,干辣椒一个切成小段,葱蒜切末。
60、五花肉切成2~3立方厘米大小的块状,冷水下锅后,放入姜片和适量料酒进行焯水。
豆皮段的家常做法
61、第一步:豆腐皮切成长十厘来左右,宽0.3毫米左右的丝
62、将豆腐皮切条,尖椒切条。
63、四、豆腐皮春卷
64、第9步、略微拌几下,夹入盆中,浇点儿热油,泼在豆腐丝上拌均。
65、五花肉烧豆皮是一道美味的家常菜,下面是制作方法:
66、火锅底料、1块
67、第二步:烧水,水开后放入豆腐皮烫煮几分钟就好,烫好后装盘
68、先准备几张洗干净的豆腐皮,然后把豆腐皮卷起来,然后再全部切成细丝。
69、炝拌豆皮的做法
70、锅内重新加入油烧热,下入郫县豆瓣酱,小火炒制出红油,炒香,下入葱花,姜末,炒香
71、食材:豆腐皮、胡萝卜、木耳
72、将菠菜择洗干净,放入沸水锅内略烫一下,捞入冷开水内投凉
73、起油锅,爆香葱蒜末、辣椒。放入豆腐皮稍微翻炒一下。
74、加盐、鸡粉、胡椒粉调味,不用炒太长时间,一两分钟出锅开吃。
75、第5步、姜切丝,放入豆腐丝盆里。
76、豆芽、一小把
77、豆腐皮改刀成小方形,腊肠切小段备用。
78、第三步:把小米辣,大蒜剁碎,入油锅爆香再倒入豆腐皮上
79、做法步骤:
80、炝豆皮是一道经典的川菜小吃,做法如下:
81、攥干水分备用。
82、原料:豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量
83、将香菜洗净,去除叶子,只要菜梗,切成段备用,大葱切丝。干辣椒用剪子剪成丝儿。
84、好了,咱们这道凉拌豆腐皮就做好了,这样做的豆腐皮特别的入味好吃,吃着没有一点的豆腥味。做法简单,营养丰富,喜欢的朋友赶快试试吧。
85、干豆腐皮泡软(湿豆腐皮就不用泡了,一般市场都有湿豆腐皮),切成三角形。青红椒洗干净去籽去蒂,切成丝,小葱、大蒜切末。
86、炝拌豆皮的食材
87、加入盐、白糖、生抽、少许老抽、胡椒粉、适量清水一起煮开。小火煮至汤汁粘稠,大火收汁,装盘撒上葱花。
88、第一步:香菜切碎,豆腐皮用水稍微泡下;
89、豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量盐、糖、白醋、香油、味精、白芝麻用手抓匀即可(喜欢吃辣可以加点辣椒油)。
90、烧热油锅,在姜末中翻炒至略带金黄色。
豆皮段的家常做法
91、红干椒、几个
92、里脊肉、250克
93、-猪五花肉200克
94、五花肉炒至变色后,倒入清水,水量以没过五花肉为准。
95、将泡好的豆皮切成条状,香菜切长段,葱切细丝,混合
96、豆皮凉拌的做法
97、主料:豆腐皮2张
98、姜片爆香后,五花肉下锅,倒入一勺料酒,加入适量的葱段后,翻炒大约两分钟。
99、首先准备好食材:
100、将炸好的辣椒和热油,浇在葱花和蒜末上即可,这道麻辣鲜香的水煮豆皮就做好了
101、第8步、待豆腐丝温热时,加入萝卜丝、盐、生抽、白胡椒粉、少许醋,翻拌均匀,最后撒香菜段。
102、将豆皮顺长切成两半,再切成1厘米宽的条,葱切葱花,姜切末,大蒜切末,干辣椒切去尾部,辣椒籽不用,再切成小段
103、步骤11
104、炒锅烧热,放入猪油(用猪油炒比较好吃,怕胆固醇的话可以用菜油)。小葱、辣椒下锅炒香。再下芹菜和豆腐皮大火翻炒。
105、第4步、香菜切寸段,胡萝卜切细细的丝,越细越好。
106、第五步:把锅中的汤水浇在盆中,撒上蒜末、干红椒和辣椒圈。
107、步骤2、将豆腐皮切细丝,青、红椒切丝、香菜切段
108、油皮100克,菠菜500克,香油15克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,醋5克,大葱5克,姜5克。
109、第一步:豆腐皮切成条,葱、姜切成碎粒,大蒜切片,留几粒蒜切成碎沫,菜出锅时备用,
110、青菜、一把
111、做法:豆腐皮切条,青椒切长条,小米椒切斜段。
112、豆瓣酱、一汤匙
113、用料:豆腐皮350克、青椒1个、小米椒6克、油4克、豆瓣酱15克、盐适量、水适量。
114、【凉拌豆腐皮】步骤
115、淋入适量水淀粉勾芡,加热至汤汁变得粘稠,关火,将豆皮和汤汁倒在放白菜的大碗中,撒上葱花和蒜末
116、第三步:一同放入盆中,放入红椒段,锅中放油烧热淋入;
117、倒入提前炸好的肉丸和豆腐泡。
118、然后倒入混合汁,搅拌均匀。
119、木耳、若干
120、第二步:油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄;
豆皮段的家常做法
121、接着,将烫好的豆皮捞出来,放入碗中,加入葱花、姜丝、蒜末、酱油、醋、糖、盐、花椒粉等调料,搅拌均匀。
122、分别将紫甘蓝、豆腐皮切成细丝,香菜切成段。
123、锅中放水烧开,放入豆腐皮焯水捞出控干。
124、鸡蛋、1个
125、豆腐皮、3张
126、然后把豆腐皮装入盆里面,往里面加入切好的葱丝,香菜,再加点切好的蒜沫。
127、炝豆皮是一道非常受欢迎的中国传统小吃,它的做法非常简单。首先,将豆皮切成小块,然后用沸水烫一下,让豆皮变得更柔软。
128、第二步:青菜汆烫捞出;
129、花椒,几个
130、白糖、适量
131、豆腐皮切成丝,小葱、干辣椒切小段,芹菜洗净切长段。
132、豆皮,它是一种豆制食品,是一种薄的豆腐干片,可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干,色米黄,可凉拌,可清炒,可煮食,全国各地的叫法也不同,东北叫“干豆腐”,有的地方叫“千张”,‘豆腐皮’。豆皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高,含有多种矿物质,补充钙质。豆皮好吃不贵,几块钱就能做一大盘,分享7道豆皮最受欢迎的做法,给肉都不换,天天吃着不重样,简单又实用,下面分享下做法
133、锅烧热油,下葱花、干椒丝略炒,放入豆腐皮,加蚝油、酱油、味精等调料炒匀,淋花椒油,出锅即成。
134、豆皮、五花肉清洗干净备用。
135、步骤1
136、大茴(八角),几个
137、加入适量水,淋入生抽,鸡精,盐,烧开,下入豆皮,烧开,煮5-6分钟,将豆皮煮至变软
138、取一小张豆腐皮,放上少许调好味的肉馅(馅根据自己喜好调制,饺子馅也可以)像包春卷一样卷起来。卷好扎一根牙签,防止散开。
139、豆腐皮300克,尖椒100克,葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。
140、热锅凉油,放入姜片爆香。
141、五花肉洗净切片,豆腐皮泡发洗净切段备用;
142、锅加油烧热,下入花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不要,下入干辣椒段小火炸香,炸至棕红色,不要炸糊了
143、把花椒炸出香味后控油捞出来,然后在油锅里加入切好的小米椒晃一下锅关火。再加入少许干的红椒丝再晃一下锅,赶紧锅离火。直接泼在盆里的蒜沫上面,这样蒜沫上泼了油,味道才会更香。
144、豆皮段250克、香菜10克、葱姜油盐鸡精适量
145、步骤12
146、香菇100克、鲜虾400克、腊肠3根、豆腐皮100克、肉丸200克、圆白菜300克、豆腐泡200克、粉丝60克、姜4克、大蒜4瓣、香葱1棵、盐少许、橄榄油15克、汤或清水适量
147、食用盐、一小勺
148、大概煮2分钟左右关火,把豆腐皮捞出来过下凉水沥干水分。
149、姜、5片
150、炒匀后,放盐调味。
豆皮段的家常做法
151、起锅烧水,水开了把豆皮缓缓放进锅里,盖上盖子,闷10分钟左右就能发起来
152、第3步、豆腐丝入大盆,用筷子挑散。
153、原料:豆皮两张,青菜100克,干红椒5个、植物油,盐、生抽,醋,油波辣子各适量。
154、步骤3
155、第三步:锅中加入一勺油,加入两粒大茴(八角),加入葱、姜、蒜爆出香味,加入一把花椒,一把红干椒,一勺豆瓣酱,一勺番茄酱,豆瓣酱和番茄酱炒香之后,加入一小块火锅底料,再加入几勺清水,继续调味加入食盐、鸡精、白糖、胡椒粉、13香,开大火烧开之后转中火煮五分钟,汤水入味之后捞出里面的佐料残渣,倒入豆腐皮、豆芽、青菜、木耳,煮一分钟后捞出摆在盘底。
156、葱姜蒜切碎,圆白菜切大片备用。
157、黄瓜切丝,装盘,洒上少许盐腌一腌
158、材料:白菜1/2棵、豆皮4张、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、花椒1/2汤匙、干辣椒10个、鸡精1茶匙、水淀粉适量
159、豆皮切细丝焯水备用。
160、豆皮拉直,扭成长条状后,打成豆皮结。
161、花椒1汤匙麻椒1汤匙白糖1汤匙香油1汤匙食盐0.5汤匙味精0.5汤匙生抽0.5汤匙香菜2根葱1段
162、热后倒入五花肉翻炒,肉色变白后倒入豆腐皮继续翻炒;
163、步骤3、烧一锅水,水开后,放豆腐丝汆一下,时间不要长,过水即捞
164、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫30秒即捞出。将烫过的豆腐皮丝自然放凉。
165、所需材料:
166、-辣椒油适量
167、锅加油烧热,下入白菜片大火翻炒,将白菜片翻炒至断生,盛出,放在大碗中待用
168、步骤4
169、第四步:继续把水烧开,倒入腌好的肉片,大火煮1分钟捞出来,煮得过久,肉质就会坚硬影响口感。
170、调料:酱油、蚝油、鸡精、食盐、胡椒粉、芝麻香油、辣椒油
171、再爆香葱姜蒜,倒入鲜虾。
172、将香菇洗净切刀花,鲜虾洗净去虾线。
173、干豆皮用温水泡胀
174、锅内放入适量的食油开中火;
175、第四步:加油泼辣子,醋,生抽,盐搅拌均匀即可。
176、放入浸泡好的豆皮段煸炒。
177、紫甘蓝拨开后,放入清水中浸泡10分钟。
178、豆皮重叠一次,切成大约3到4厘米宽的长条状。
179、首先豆皮段用淡盐水浸泡一会,这样可以很好的去除豆皮段特有的涩味。起锅烧油,油热放入葱姜爆香
180、小火焖煮约40分钟,即可出锅。
豆皮段的家常做法
181、冷锅热油,爆香葱蒜末,倒入青红椒、豆腐皮快速翻炒。
182、胡椒粉、适量
183、加入盐、胡椒粉、生抽调味。
184、炒制八成熟出锅(整个过程控制在两分钟之内)。
185、步骤2
186、放入包好腊肠的豆皮卷和香菇。
187、制作步骤
188、一、凉拌豆腐皮
189、蒜,几瓣
190、将豆腐皮用开水泡软,取出挤去水分,切成丝放入碗内。
191、好了,一道香味扑鼻的水煮肉片就做好了
192、第2步、豆腐皮卷成卷,切细丝,越细越好。
193、豆腐皮泡软后,摊开切成四等份。
194、最后,将调好味的豆皮放入锅中,用中火翻炒几分钟,直到豆皮变得金黄色和香脆即可。炝豆皮可以作为开胃菜、下酒菜或零食,非常适合与家人和朋友分享。
195、-大葱1根
196、胡萝卜切细丝
197、葱、半段
198、第1步、材料准备好:豆腐皮(千张),胡萝卜、姜、香菜清洗干净。
199、锅烧开水,将豆腐皮焯一下。
200、水烧开后,将猪肉捞出,洗去其表面黏连的浮末。
201、烹饪步骤
202、二、素炒豆腐干
203、将豆皮切条,黄瓜切丝,蒜切碎,小葱切小段即可
204、下面开始准备食材
205、倒入沥干水分的豆腐皮,仔细搅拌。
206、步骤1、主要食材:豆腐皮、青椒、红椒、香菜
207、锅中放油烧热,炒香豆瓣酱。加青椒和小米椒翻炒均匀。加豆腐皮翻炒均匀。加盐翻炒均匀,出锅装盘即可。