炒豆芽的做法
1、豆瓣酱适量
2、辅料：青蒜50克，
3、首先将绿豆芽放在洗菜盆中，用清水多洗几遍，沥干水分待用。接着将葱和辣椒洗净切好待用，大蒜用菜刀拍碎
4、再放入适量的盐、十三香和耗油进行调味，快速大火翻炒两分钟
5、第1步、豆芽洗净沥干水分。
6、-大蒜3瓣，切末
7、步骤6之后倒入豆芽快速均匀不断的翻炒（约半分钟左右）
8、调料：色拉油50克，盐5克，味精3克，白砂糖2克，辣椒粉8克，香油10克
9、在锅中倒入适量食用油，烧热之后倒入大蒜、花椒、葱不断翻炒，喜欢吃辣的朋友可以现在将干辣椒放入锅中翻炒，等到爆出香味儿之后倒入火锅底料
10、最后将炒好的醋溜绿豆芽盛放在盘中，等待食用即可。这样的绿豆芽炒出来脆脆的、酸酸的很好吃，赶紧抽空试一下吧
11、起锅烧20ml油下入50克洋葱（葱花）爆香
12、【做法】
13、配料：火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖
14、将豆芽择去须、根，洗干净，放入沸水中烫一下，捞出，控净水。
15、第4步、锅里热油爆香蒜片，倒入韭菜快速翻炒。
16、姜葱蒜适量
17、放豆芽，然后加少许醋，这样可以保护豆芽细胞壁饱满。炒片刻之后放糖少许，盐，出锅
18、辅料：姜适量、小红尖椒适量、油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量
19、下入100克豆芽翻炒，烹入一勺醋，让豆芽更脆
20、再倒入沥干水分的绿豆芽，大火快速翻炒一两分钟
21、把韭菜清洗干净，切成段。蒜切片、小红辣椒切段。
22、/韭菜切成短节，葱切丝
23、步骤1豆芽根洗净。
24、第2步、韭菜洗净切段。
25、猪肝一块、豆芽适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量、油适量
26、蒜苗择洗干净，绿豆芽投洗干净，沥净水分。
27、第二步、葱姜蒜剥洗干净，葱切段，蒜切片，姜切片，干辣椒切段备用。
28、-豆芽韭菜适量
29、取适量的姜和蒜头，切碎成末；
30、-食用油适量
炒豆芽的做法
31、【炒豆芽】
32、黄豆芽摘去芽根，洗净备用
33、吕小厨炒豆芽是一道简单、美味的家常菜。下面是一份简单的炒豆芽家常做法：
34、小贴士：
35、步骤7然后倒入葱段和辣椒丝依然快速翻炒（约半分钟左右）。
36、猪肝腌制时间不要太长，否则会影响口感；
37、豆芽煮水的时间不要太长，否则会失去脆爽口感；
38、猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部
39、准备1斤豆芽、香葱、大蒜、生姜、干辣椒各适量，食盐、食用油、白醋、老陈醋各适量。
40、调料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(红，尖，干)4克，盐3克，味精3克
41、豆芽适量
42、脆爽又入味的炒豆芽就做好了，装盘后放一会儿也不会出水，好看又好吃，无论是下饭还是下酒都非常好，做法大家学会了吗？
43、猪肝切薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；
44、首先把蒜苗(北方叫蒜台，南方叫蒜苗)清洗干净，去掉尾巴，切成三厘米左右的小段，用盐淹制五分钟左右(蒜苗外边有一层膜，淹一下容易入味)，然后把腊肉或五花肉煸出油，放入干红椒炒香，再放入蒜苗爆炒，最后放入豆芽翻炒几下即可。
45、装盘之后淋一点麻油
46、第3步、蒜切小块。朝天椒，尖辣椒斜切丝备用。
47、/猪肝切薄片，放入料酒、酱油和淀粉抓匀
48、大蒜2瓣
49、主料：黄豆芽450克，青蒜100克，
50、主料：青椒100g、豆芽200g；
51、原料:绿豆芽200克，猪肝150克，料酒10克，酱油lO克，白糖3克，淀粉20克，花生油40克，盐3克，味精3克，香油5克。
52、首先将食材处理干净，将鸭血切片、肥肠切丝、火腿切片准备好备用，粉丝泡软，注意非常要提前煮熟了的，根据个人喜好可以是加减食材
53、绿豆芽400克
54、把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段、再准备少许干花椒备用。
55、将猪肝切成二公分厚左右的菱形块，放入盆中加料酒少许，生粉五十克，去腥挂糊备用。
56、以上是猪肝炒豆芽的家常做法之一，可以根据自己的口味进行调整。
57、油10克
58、米醋15克
59、/姜蒜辣椒切好备用
60、把绿豆芽用清水多冲洗几遍，然后放在漏网中，把水分控干备用。
炒豆芽的做法
61、·完成！简单又美味~
62、·倒点酱油调味
63、步骤5油烧热后倒入蒜碎爆香。
64、主料：黄豆芽500克，
65、将火锅底料炒融化之后倒入清水煮沸，这里倒入的清水最好是热水，容易煮沸一些
66、干辣椒2个（可选）
67、猪血适量
68、材料：绿豆芽300克、蒜苗1把、油盐适量、姜2片、米醋少许。
69、炒豆芽时要快速翻炒，不要炒太久，以保持豆芽的口感。
70、将豆芽泡水，清洗干净；
71、接着把葱花、蒜片和干辣椒段下锅，煸炒出香味。
72、炒锅置旺火上，放入花生油烧至六成热，放入猪肝炒熟，倒入绿豆芽炒均匀，放入盐、味精，淋入香油，出锅装盘上桌即可。
73、·加猪肝翻炒
74、第六步、用大火快速翻炒半分钟，然后沿锅边淋入适量白醋翻炒均匀，撒一把葱花，加适量食盐、五香粉调味，淋入适量老陈醋炒匀后即可出锅。
75、第四步、1分钟后将豆芽捞出，不要焯水太长时间，不然豆芽会被煮软，口感就不脆爽了。捞出后倒进冷水里过凉，这样豆芽的口感更加脆爽，颜色也更白嫩鲜亮，不会发黑，在冷水中浸泡1分钟后捞出沥水。
76、热锅倒入油，放大蒜姜末炒一下，放青椒丝，炒一下后放几粒花椒
77、大概需要炒60秒左右，期间一直保持大火，不停地翻炒，炒至豆芽断生后即可出锅装盘。
78、克黄瓜去皮切丝，100克豆芽焯水备用，50克洋葱切丝
79、步骤3葱切末，辣椒切丝，蒜瓣切末备用。
80、第3步、切点蒜片。
81、先把蒜苗切去根部，再把绿豆芽切成寸段待用，姜切成丝。
82、准备所需食材，午餐肉切片，鸭血切片，肥肠切片，豆芽洗干净，金针菇洗干净。
83、-生姜适量，切末
84、将炒锅中放入食用油，开中火，放几粒花椒，待花椒炸微黄，捞出，然后放切好的葱姜和尖椒，炸微黄，放绿豆芽。
85、第五步、炒锅里倒油烧热，加葱姜蒜、干辣椒爆锅，出香味后倒入绿豆芽。
86、锅中倒入少许油，油热后放入蒜片、小红辣椒段煸炒出香味。
87、热锅冷油，下入葱姜蒜爆香；
88、再放入适量的鸡精和一勺半白醋，快速翻炒两分钟即可
89、豆芽400克,猪肝100克,淀粉10克,花生油,盐,酱油,醋,料酒,味精各适量。
90、将绿豆芽用水冲干净，在冲水时最好用手将豆芽翻一翻，这样冲的均匀。待用。
炒豆芽的做法
91、将葱剥好，洗干净，切成斜段，将红尖椒洗干净、去巴，切成斜段，把姜洗干净切成姜丝。待用。
92、加入盐、糖、鸡精调味；
93、加入焯水后的豆芽翻炒均匀；
94、猪血入锅煎1-2分钟
95、出锅装盘
96、香菇洗净去蒂顶部打花刀；口蘑洗净切片；金针菇洗净去根部；火腿切片备用。
97、放入荞头，炒至熟
98、加入盐、鸡精即可
99、热油锅爆香姜丝
100、第三步、炒锅里倒入半锅清水，大火烧开，加入一勺盐、一小勺油，倒入豆芽焯水1分钟，焯水时用筷子连续搅拌，使其受热均匀。
101、再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀，再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。
102、步骤8加入盐调味，翻炒均匀即可盛出。
103、将处理好的豆芽冲洗后稍微沥干水份备用。
104、锅热放多点油，下豆芽炒至变软
105、猪肝炒豆芽是一道常见的家常菜，制作方法如下:
106、起锅烧油，油温三成下葱姜蒜沫爆香，放入猪肝迅速划散大火炒至断生捞出来备用。
107、将青椒洗干净，切成丝；
108、花椒1粒
109、翻面后再煎1-2分钟，放豆芽大火爆炒
110、翻炒均匀下入50克黄瓜丝、2个鸡蛋继续翻炒，加入1勺生抽、5克盐，调味调色，最后点2滴香油就可以出锅了
111、锅中倒入适量的水烧开，然后把绿豆芽放入锅中，待锅里的水再次烧开，即可把绿豆芽捞出放入凉水中。
112、一切准备就绪之后，将锅擦干净，倒入少量食用油，油烧热之后倒入豆芽菜，不断翻炒，等豆芽菜翻炒出香味之后微微有点秧，即可出锅。
113、放入盐、生抽、蚝油，(我放辣椒仅是为了装饰)，翻匀出锅
114、豆芽断生后加入葱段翻炒
115、第2步、辣椒洗净去根。
116、-盐适量
117、步骤4锅烧热然后加入两勺的油。
118、个鸡蛋打散炒熟备用
119、加入腌制好的猪肝翻炒至变色；
120、食材：鸭血、毛肚、肥肠（熟）、火腿、豆芽、粉丝（根据个人爱好还可以自行添加食材）
炒豆芽的做法
121、炒豆芽韭菜是一道简单又美味的家常菜。首先，将豆芽和韭菜洗净备用。热锅加入适量油，放入蒜末煸炒出香味，再加入豆芽和韭菜翻炒均匀。调入适量盐、鸡精和少许生抽，继续翻炒至熟透。
122、锅加油烧热下入姜丝爆锅，再下入绿豆芽大火煸炒，淋入少许米醋，将绿豆芽煸炒至断生，教你个小窍门：绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以让绿豆芽保持脆嫩。
123、豆芽300克
124、青椒1个
125、炒锅里加入适量食用油，凉油下入花椒粒，开中火慢炸，把花椒粒炸焦、炸香后捞出不要。
126、开大火，将绿豆芽翻炒均匀后，放醋（约1~2小汤勺），继续翻炒。
127、回答如下：材料：
128、最后，加入少许醋提鲜，翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味俱佳，豆芽韭菜的清脆口感与蒜香的味道相得益彰，非常开胃可口。适合搭配米饭或面食享用。
129、鲜生猪干五百克，放入清水中，加面粉少许轻搓搓去杂质后用清水反复冲洗干净。
130、·加入豆芽翻炒，加适量盐，盖上锅盖焖一分钟
131、豆芽洗净去头，焯水煮熟备用；
132、豆芽三百克，洗干净控水备用。
133、豆芽半斤，葱切末适量，蒜半，盐适量，油2勺，辣椒适量
134、操作方法
135、猪肝片成薄片，放在碗里，加上料酒、酱油、白糖腌10分钟，再放入淀粉挂匀上浆。
136、这个是把豆芽放在水里面，让它浸泡15分钟的时间，然后再加入一些油盐酱醋，然后再用小火炒十分钟，同时把它取出来就非常好吃了。
137、最后加入少许生抽提鲜即可。
138、·锅里放油，油热了之后加葱头爆香
139、第1步、豆芽洗净晾水。
140、第5步、韭菜断生后加入豆芽翻炒均匀，加入盐，鸡精，酱油炒熟即可。
141、做法步骤：
142、青椒炒豆芽
143、将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段；
144、再煮上5-8分钟即可出锅
145、大蒜，姜切成末。青椒切丝，豆芽洗净
146、锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸；
147、荞头去根，剥去老叶子，洗净
148、将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分；
149、材料：鸭血、金针菇、鲜香菇、魔芋、毛肚、百叶、黄豆芽、方火腿、莴苣、冬笋、口蘑调味：大葱、盐、干辣椒、花椒、料酒、鸡精、料酒、郫县豆瓣酱、川味火锅底料
150、汤水煮沸之后一次倒入粉条、肥肠，火腿鸭血、毛肚，尝一下味道根据味道适量放入食盐，再倒入适量生抽、料酒、糖、鸡精调味调色
炒豆芽的做法
151、将绿豆芽掐去头尾，洗净后放沸水锅内焯一下，捞出放冷水中过凉，沥净水分。
152、炒豆芽的做法步骤
153、准备材料：
154、炒豆芽韭菜是一道简单又美味的家常菜。下面是一种常见的做法：
155、将荞头用刀拍爆，这样更容易入味。切成段。
156、原料：绿豆芽、辣尖椒、朝天椒、生抽、香醋、盐。
157、将锅中倒入清水烧热，倒入毛肚，放入少量食盐捞一下，大概1分钟即可出锅。再将鸭血也放入锅中，当鸭血外表微微发白之后，即可捞起备用
158、将猪肝洗净，切成薄片。
159、把控干水分的绿豆芽放在盆中，加入3克陈醋、3克生抽和适量盐，把绿豆芽翻拌均匀，腌制3分钟。
160、猪肝炒豆芽的做法
161、把腌制过的绿豆芽控干料汁，下入锅中，开大火快速翻炒。
162、猪肝切成薄片清水冲洗掉血水沥干水分，用酱油料酒淀粉抓一下腌一腌，豆芽洗干净沥干，锅中放油烧热，下入干辣椒葱姜蒜炒香，下入猪肝爆炒至变色，加入酱油老抽蚝油搅拌均匀，然后加入豆芽大火炒软，加入适量食盐白胡椒，加入适量水大火烧开转小火慢慢煮，炖制豆芽酥烂即可。
163、所需材料：
164、葱姜蒜切末备用；
165、然后将炒锅烧热，倒入食用油，待油热后，放入葱蒜和辣椒小火炒香
166、将猪肝洗净，切成约2厘米见方的小块，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟备用。将豆芽洗净，焯水备用。热锅凉油，加入猪肝煸炒至变色，加入豆芽、盐、鸡精翻炒均匀即可。
167、生抽酱油1汤匙
168、豆芽1把
169、第一步、购买新鲜的绿豆芽，倒进菜篮里用清水淘洗2~3遍，沥干水分。如何判断豆芽新不新鲜？新鲜豆芽的颜色洁白，有淡淡的豆腥味，没有怪味。如果豆芽颜色变黑，说明已经不新鲜了，不是当天的，再便宜也不要买。
170、重新起锅，油温五成倒入豆芽爆炒一至二分钟后，加耗油，味极鲜酱油各十克，随后倒入猪肝，加盐与鸡精大火翻炒一下，出锅时淋少许锅边醋即可。
