章鱼的家常做法
1、生抽20克
2、主料：小章鱼300克、洋葱1个、尖椒3个、辣椒酱2大勺辅料：干辣椒5个、葱末姜末适量、生抽2大勺、料酒1勺、蚝油1勺、糖半勺、盐适量
3、一、原料：
4、八爪鱼爆炒的做法：
5、八爪鱼洗净，准备一锅清水，烧开放入处理好的八爪鱼，下水1-2分钟即可捞出备用。
6、八带鱼（500g）葱（适量）姜（适量）
7、猪肉洗净，切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量的食盐便可。
8、姜丝适量
9、章鱼足清洗干净切成条，洋葱切小块，青辣椒切小块
10、原料：生鲜八爪鱼、香菇丁、新鲜的小红尖椒圈、蒜米、姜米、葱段（多量）、蘑菇精。
11、八爪鱼焯水至熟，大的切小，小的无所谓，备用；
12、辅料：色拉油适量
13、章鱼须500克；西芹200克；料酒、生姜、大蒜、酱油、白糖、盐、蚝油适量。
14、步骤1:八带鱼过水洗净、锅中做水，水中加少许盐、料酒去腥，水滚开后将洗净的八带鱼迅速入锅焯烫30炒，迅速捞出过水冲凉。
15、莲藕洗净、去节，切段块状；
16、先把新鲜八爪鱼用水冲洗干净，再放一把粗盐，搓洗一会可以把八爪鱼表面的黏液去除干净。
17、八带的家常做法如下
18、炒章鱼的做法步骤：
19、再倒入2勺酱。
20、炒到香菇丁变软时下入八爪鱼，大火翻炒30秒，加葱段和蘑菇精快速翻匀，马上起锅。
21、调料（盐、糖、鸡精、胡椒粉）、水淀粉备好。锅中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。倒入韭菜花、章鱼，淋入料酒，加入备好的调料。倒入红黄椒翻炒。淋入水淀粉。翻炒均匀即可。
22、腌好以后的章鱼穿在竹签上，再用毛刷涂抹适量食用油，均匀的撒上孜然，然后放到烤箱中，用大火烤五到十分钟就能烤好。如果家里没有烤箱，也可以用做烧烤的小盒子，里面放些木炭来烤章鱼，这样烤好的章鱼口感会更好，而且有淡淡的炭香味。
23、）葱姜蒜、蚝油、生抽、料酒、糖。
24、放入八爪鱼，炒一下，加料酒、酱油、糖翻炒一下；
25、做法：章鱼宰杀洗净去头、骨、内脏、膜，每条留2片鱼身；猪里脊肉切5片薄片；章鱼身、猪里脊肉分别焯水，去浮污；锅置旺火上，下花生油烧热后，下姜片煸出香味后，下焯过水的章鱼身、猪里脊肉、酱油、白糖、料酒、上汤300毫升，改中火烧至汁浓，加味精调味；再烧一会取出，拣去里脊肉，章鱼切成2厘米见方的块，装盘即成。
26、【材料】：八爪鱼500克，青椒1个，雪菜150克，生抽1勺，料酒1勺，小米椒2个，油适量，老姜1小块，大蒜1瓣
27、原料：生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。
28、热锅温油下入蒜米、姜米和尖椒圈爆香，然后下香菇丁和少许盐。
29、一，凉拌章鱼
30、将章鱼穿在泡过水的竹签上。
章鱼的家常做法
31、上桌前再浇点美极鲜酱油。
32、二、葱爆八爪鱼
33、锅里烧水，水开后即关火，放入处理好的八爪鱼，2分钟左右捞出。这一步不是简单的焯烫，是放在开水里浸泡，必须关火，这样做是为了保持章鱼脆嫰的口感。
34、三种调料各挖一小勺，调均匀。
35、章鱼500克
36、二、特色：鲜美极致的红烧章鱼。
37、倒入八爪鱼翻炒几下，盖上锅盖焖一分钟后即可装盘。
38、）章鱼500克。
39、准备工作：
40、步骤5：香葱切段，小米椒，生姜，大蒜切碎。取一小碗，加入蚝油，生抽，胡椒粉，盐，调成酱汁
41、章鱼选个头小小的，嫩一点儿。
42、另起油锅见热，倒入蒜头爆香
43、加入2大匙拌面酱拌均匀，然后静置几个小时再吃，更入味。
44、锅坐水烧开，把章鱼条焯一下，时间不要太长30秒即可
45、生抽1大匙
46、·水烧开，把洗干净的章鱼放入汆烫1分半钟，捞出后用凉水冲洗一下，沥干水分。
47、入小章鱼爪炒上色。小章鱼千万别炒老了，动作要快！
48、洋葱切块和章鱼块一同放入碗中，加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟。
49、辣炒章鱼材料：冷冻小章鱼爪1包，西芹3-4条，洋葱1个，李锦记蒜蓉豆豉酱，韩国辣椒酱，甜面酱。
50、捞出来沥干水份，用清水冲洗一遍
51、蒸锅烧开水放入碟子蒸八分钟。最后半分钟洒上葱花。
52、八爪鱼自然解冻后洗净，沸水中先下入姜片、葱段和料酒，再下入八爪鱼煮片刻，捞出洗净沥干。
53、八爪鱼3只，姜适量，葱适量，蒜适量，红椒适量，生抽适量，醋适量
54、材料：肉馅，生粉，生抽，粉丝，小章鱼，姜，糖，盐，酱油，蒜蓉，美极鲜酱油，葱。
55、葱爆章鱼的做法:
56、做法步骤：
57、鱼肚翻过来清洗干净，摘去鱼肚子里的脏东西。然后氽水煮一下。
58、步骤3：锅中烧水，滴少许料酒，水开后下八爪鱼，关火利用余温汆烫10秒左右。
59、食材用料
60、章鱼300克
章鱼的家常做法
61、料酒2勺
62、辅料：油、白糖、酱油、料酒、大蒜一瓣、姜丝、香菜配色
63、大八爪鱼500克
64、二，粉丝蒸章鱼
65、【做法】：1、准备好材料，八爪鱼500克，青椒1个，雪菜150克。
66、葱1小根
67、青蒜1把
68、加入圆葱、青椒、胡萝卜丝，大火翻炒均匀。
69、章鱼足一条约200克
70、·蒜切片，姜切丝，辣椒切圈。
71、海鲜酱1勺
72、大八爪鱼家常做法如下
73、三、操作:
74、章鱼须清洗干净沥干水；西芹切片备用。
75、穿好的章鱼串，均匀刷上油，撒上孜然，烤箱上层开Broil档（最大）预热好，放在中层5-10分钟即可。
76、小辣椒适量胡萝卜适量
77、郫县豆瓣酱1勺蒜蓉酱2大勺
78、姜切丝，蒜切片，洋葱切厚片，青红椒切丝。
79、锅里放油烧热，下入姜、蒜和洋葱煸炒1分钟，再放入章鱼和青红椒炒30秒，一次性倒入所有调料（可提前用一个小碗备好），快速翻炒20-30秒，关火。炒的时间太长了，章鱼就老了。
80、步骤7：炝锅后下洋葱，青椒块
81、烧两大热油倒在上面。拌和。
82、糖10克
83、红烧章鱼材料：章鱼500克，韭菜花50克，红、黄椒各1/3蒜2粒，姜8片，豆瓣酱2/3汤匙，XO酱1汤匙，盐2/3茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙，料酒1汤匙，鸡精2/3茶匙，淀粉1茶匙，
84、红豆洗净；
85、准备食材
86、再加入章鱼条拌匀，腌两小时可吃。
87、姜1小块
88、蒜3-4瓣
89、步骤12：关火，颠锅后出锅即可
90、主料：八爪鱼700克、洋葱150克、柿子椒1个、小葱3根、小米椒3个
章鱼的家常做法
91、八爪鱼干稍浸泡，切条块状；
92、步骤1：八爪鱼，清洗干净眼睛，墨汁，黑膜等，改刀切小块
93、热锅放油，油热放入生姜大蒜，放入章鱼大火爆炒，放入料酒、盐、酱油、白糖、蚝油翻炒均匀，放入西芹，炒至断生就可以出锅食用了。
94、步骤10：快速翻炒均匀
95、做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟。
96、锅里放油，然后姜蒜、蘑菇、胡萝卜放入炒香；
97、步骤3:辣酱炒出香味时，将焯烫好的八带鱼迅速入锅爆炒。
98、下焯好水的章鱼条翻炒几下，加入料酒、生抽、烧烤料，量的多少根据个人口味而定
99、捞出的八爪鱼摆在粉丝上面，淋适量麻油，再把甘笋片放在盘边伴食。
100、最后倒入八爪鱼翻炒均匀即可。
101、·小章鱼把肚子翻出来，里面的内脏去掉，再剪掉眼珠，用盐搓去那些个粘粘的，最后用清水冲洗干净。
102、步骤6：锅中注入食用油，下姜，蒜，小米椒
103、蚝油1小匙
104、大火爆炒好吃又嫩。
105、主料：冰鲜八爪鱼600克，粉丝25克（提前泡软），甘笋片适量，姜3片，葱2条（切段）
106、取一口炒锅，放入适量色拉油，烧热后放入姜5g+大蒜10g+洋葱50g翻炒到洋葱变软，盛到碗里。
107、捞出后用冰水泡一会。切条。香葱。姜末。盐。酒拌匀。
108、把姜、葱、蒜、红椒切好入油锅加生抽拌熟，起锅加上醋淋拌在焯熟的章鱼上就好了。
109、主料：八爪鱼200g，洋葱50g，姜5g，大蒜10g，干辣椒1个，拌面酱2大匙，料酒2汤匙
110、醋1小匙
111、三、卤水八爪鱼
112、步骤8：略翻炒至洋葱半透明时下焯水的八爪鱼
113、步骤11：撒葱段
114、放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用
115、锅中添水，放入盐一点点，料酒适量，去腥，水开后，倒入章鱼，快速炤三十秒左右。捞出过冷水
116、料酒20克
117、泡软的粉丝倒入沸水里煮熟，用凉开水略冲洗后沥一下水，摆在盘子中央待用。
118、青椒清洗干净去籽后切成丝，雪菜也清洗干净。
119、主料：八爪鱼半斤、蘑菇半斤、胡萝卜半个
120、大八爪鱼500g，韭菜100g
章鱼的家常做法
121、肉馅用生粉生抽拌匀。粉丝浸软切短沥干水放碟底。小章鱼切小段用姜葱水焯过再马上放冰水中泡凉，干水后摆在粉丝上。
122、加入青辣椒翻炒均匀
123、章鱼用盐仔细揉捏、洗净，去掉章鱼头里所有的东西，改刀小块。
124、八爪鱼洗净、蘑菇、胡萝卜切片
125、先将章鱼清洗干净，洗的时候把章鱼的皮剥去，眼睛挤出，
126、材料：八爪鱼3只，姜适量，葱适量，蒜适量，红椒适量，生抽适量，醋适量。
127、小锅里放入清水，加入1勺料酒烧开后，放入八爪鱼，焯烫2分钟
128、步骤2:锅中做油，油温7成热时将佐料入锅炒制、佐料炒香后将蒜蓉辣酱入锅炒制。
129、一、姜葱八爪鱼
130、准备好食材，洋葱、姜切丝，大蒜切末备用
131、辅料：生姜5克、大蒜10克、蚝油20毫升、生抽酱油20毫升、胡椒粉1克、精盐2克、食用油30毫升
132、炒锅烧热放油，下入葱姜煸炒出香味，再下洋葱炒香
133、八爪鱼处理干净，把内脏和眼睛去掉，放一片姜，1勺料酒腌至少5分钟
134、蚝油15克
135、清洗干净后，将章鱼的爪子撕开，炒完更入味。
136、加入沥干水的八爪鱼
137、准备好配料，圆葱切小块、姜丝、蒜末，再来一点青椒切小块，有胡萝卜也可以准备点胡萝卜丝。
138、多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少许姜末，放几个干辣椒。
139、大火翻炒，把洋葱、青椒炒软。
140、主要材料：八爪鱼600克，圆葱1个，盐适量，植物油适量、青椒少许、胡萝卜少许、蚝油2勺、生抽2勺、蒜2瓣、姜少许、酱2勺、红烧酱油半勺、细砂糖1勺。
141、把香料袋和清水放在砂锅里煮开，改小火慢煮30分钟后捞出香料包，再加入其余的辅料煮沸。
142、莲藕800克、红绿豆各50克、八爪鱼干1只、猪肉400克、陈皮1/4个、生姜3片
143、章鱼500克，葱姜蒜适量，料酒适量，韭菜适量
144、三，酱烧章鱼
145、洋葱1个
146、主料：章鱼1000克。辅料：猪里脊肉500克。调料：姜10克,酱油15克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克,花生油30克。
147、蒜7-8瓣
148、锅内放入食用油，烧热后放入姜末蒜末爆香，接着放入干辣椒和洋葱，炒出香味
149、八爪鱼去掉内脏和黑膜清洗干净后切小。
150、糖适量姜沫适量
章鱼的家常做法
151、再加入适量孜然粒翻炒均匀出锅装盘即可
152、材料：章鱼，姜，葱，盐，酒，油。
153、洋葱炒成金黄色，再加入调匀的酱料炒香。
154、油10ml，盐3g，生抽5ml，姜5g，香油5ml
155、准备工作：八爪鱼杀好洗净后切成丁，用料酒和盐腌10分钟待用。
156、锅内放油烧热，放入姜丝、蒜末爆香。
157、蒜头切末（量多）。加上一点糖/酱油/盐/葱头末调和后。烧热两汤勺油浇在上面拌和。炒香虾米和肉馅。再铺在八爪鱼上。把蒜蓉调料舀在上面。
158、处理好的八爪鱼倒入煮沸的卤水里，煮5分钟后关火，浸焗10分钟再捞出八爪鱼。
159、小章鱼解冻，洗净。用加了姜片和料酒的滚水过一下，沥干。
160、黄瓜切片，红辣椒切片
161、步骤4：捞起立刻冲冷水。
162、材料：章鱼一斤、青红辣椒各一个、葱、姜、蒜。
163、章鱼切半用姜葱水煮熟。煮久些才不硬。
164、红椒1个
165、煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把章鱼放入，须子变成卷曲之后立即捞起。淋入凉水过冷河。沥干水份待用。
166、香料包：八角1粒，花椒1茶匙，桂皮1小片，甘草2片，草果1个，小茴1茶匙。
167、蒜（适量）干辣椒（适量）
168、青、红椒各1个
169、清洗完八爪鱼，在开水中快速汆烫
170、香辣小章鱼爪
171、八爪鱼适量毛葱2颗
172、把八爪鱼放入一个大碗内，加入2勺蚝油、2勺生抽、半勺红烧酱油、1勺细砂糖拌匀，腌渍最少十五分钟。
173、调料；花生油、料酒、海鲜酱油、味精等。
174、步骤2：洋葱，青椒切块
175、四，白灼章鱼
176、西芹切条，也用热水过一下。胡萝卜切丝。
177、将八爪鱼洗净甩死（这样肉才爽口）切好，入锅焯熟。
178、沪式甜面酱
179、葱1段姜1块青辣椒1个食用油适量盐适量生抽1勺料酒1勺孜然适量烧烤料适量
180、炒锅烧热后倒入食用油烧热，下葱姜蒜爆香后再加酱油和料酒。
章鱼的家常做法
181、·来调酱汁，豆瓣酱和甜面酱。
182、最后加入芹菜和胡萝卜快色翻炒几下。
183、章鱼从中间剪断，去内脏，去眼睛和牙齿，撕去表层的黑色膜。彻底清洗干净，吸盘也不要放过。
184、八爪鱼治净后切成块，用盐腌30分钟再次洗干净，挤干水份后再晾干。
185、章鱼洗净切成长段。红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。
186、章鱼特别适合烤着吃，在做的时候需要准备新鲜章鱼，适量食用，盐和洋葱已经好，有个适量准备一些，另外还要准备一些生抽，料酒和辣椒粉，最后再准备一些孜然粉。
187、辅料：清水4杯，酒1汤匙，盐1/2汤匙，糖2汤匙，老抽3汤匙。
188、放入提前准备好的一碗冰开水里浸泡10分钟
189、望准备好的新鲜章鱼，用清水洗净，再去掉他头里面的东西，然后把它切成块，与切好的洋葱一起放到大碗中，加入适量蚝油和生抽以及料酒，还有辣椒粉，调匀，腌制半小时。
190、八爪鱼放水中搓洗，洗掉八爪鱼表面的粘液
191、小米椒切圈，老姜切丝，大蒜切成末。
192、然后头和爪连接处剪开，再把头部从中间剪开，把里面的内脏和籽掏干净扔掉。并把墨汁清洗干净
193、青辣椒1个
194、【青椒雪菜八爪鱼】
195、步骤9：翻炒后下之前调好的酱汁
196、·再有辣椒酱。
197、·最后加入白糖，调匀。
