干黄花的最正宗好吃做法
1、扩展资料
2、干的黄花菜用清水泡发，洗净备用；
3、原料：黄花菜250克、鸡蛋5个、精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油。
4、干黄花菜适量黄瓜适量胡萝卜适量蒜适量生抽适量盐适量
5、清热利尿、解毒、消肿、止血，除烦宽胸，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热、发奶。
6、酱油一勺
7、天然晒干的黄花菜，抓一把就能闻到纯正的香味，用它做菜味道就更是鲜美了。凉拌、煲汤或是炒着吃都是常见的做法，每个人的口味不一样，做法就不一样，什么做法不重要，好吃最重要！
8、炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中；
9、（3）鸡蛋均匀搅拌后，开火倒入锅中，翻炒治小块，盛出。
10、胡萝卜半根
11、:煮了一个半小时后加上黄花菜继续煮一个小时
12、（3）锅中热油，放入鸡蛋液，待鸡蛋液基本凝固，轻轻划散。
13、干黑木耳数朵（约50克）
14、食材用料
15、花生油10g
16、把腌好的黄瓜和胡萝卜放在黄花菜上面，再放入蒜和生抽、香油。
17、干黄花菜一小把（约60克）
18、15分钟后加泡发的花干、炸好的素鸡拌匀再炖10分钟；
19、锅入稍多的油6成热加肥肉丁煸炒，肥肉丁煸至金黄色时捞出；
20、（4）加少许的盐、鸡精、白糖和白醋，调味均匀，出锅，装盘。
21、猪前脚2只、干黄花菜一把、红枣5颗、花生米一小把、葱一段、硬币大的姜两片。
22、放入适量生抽；
23、把蒜拍扁，切碎。把黄瓜和胡萝卜切成丝。
24、炖黄花菜成品图
25、油热后倒入鸡蛋，稍一凝固成型即可盛出待用。
26、（3）蒜片、辣椒、盐、黄花菜一起倒入煸好的猪肉中翻炒均匀。
27、黄花菜的功效作用
28、（4）放入黄花菜、葱花翻炒。
29、（2）将胡萝卜清洗一下、去皮切丝待用。
30、干黄花菜三把，猪肉一小块，花椒面1克，酱油一勺，盐2克，葱姜蒜适量，油适量
干黄花的最正宗好吃做法
31、二、黄瓜丝拌黄花菜做法
32、:生菜一颗,大蒜一小把
33、（5）加入温水没过肉块，放入香叶、八角、桂皮、葱段、姜片、少许花椒粒，大火烧开后，转中火慢慢炖煮。
34、木耳、胡萝卜、黄花菜一起倒入翻炒约3分钟。
35、/9准备食材：黄花菜洗净提前去掉根部，用水焯断生，胡萝卜擦丝，鸡蛋备用
36、（3）再次把排骨放入锅内，放入适量的清水，加入姜片，胡椒粉和料酒，把红枣片枸杞，黄花菜放入锅内大火煮沸后转小火慢熬40分钟即可，调入盐调味即可出锅！
37、（3）烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜和黄花菜翻炒翻炒。接着，合入切好的黄瓜翻炒一下。
38、干黄花菜提前用水泡发好后用水再焯一下，然后将水分去除，猪肉切片后用少许盐和淀粉拌匀，葱和蒜切成图中的形状；
39、食材：干黄花菜、猪肉、辣椒、葱、蒜、生抽
40、（3）然后放到汤盆里面，加入小米椒碎，大蒜末，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙辣椒油，然后搅拌均匀即可！
41、干黄花菜泡半天。
42、瘦肉少许
43、蒜20g
44、炒食：将干黄花泡软后，沥干水分，可以与其他蔬菜或肉类一起炒制。你可以用它来炒青菜、炒鸡蛋、炖汤等，增添食物的香味和口感。
45、料酒一勺
46、把黄瓜和胡萝卜丝放点盐腌一会儿。
47、将鸡蛋打散，国内放少许油把鸡蛋炒熟炒香。
48、:用刀刮蹄子皮,把杂毛处理干净.锅入水,把蹄子焯一下,去除血水,冲洗干净
49、（2）起锅加水煮沸，煮沸之后加入1小勺的食油，然后将黄花菜倒入锅中焯水，断生后马上捞出。
50、将鲜黄花菜择去硬把，洗净，长的切成两段。
51、食材：干黄花菜，小米椒，大蒜，香菜，食盐，生抽，香醋，花椒油，辣椒油
52、（4）不用炒太久，2-3分钟即可出锅放葱段，一道味道鲜美、营养丰富的黄花菜炒肉就做好了。吃着很不错哟！
53、（4）黄花菜捞出，清洗沥水，倒入锅中翻炒，大概5分钟，放入生姜、鸡蛋一起翻炒，出锅前加入葱、料酒、食用盐、味精均匀翻炒即可出锅。
54、（2）干黄花菜用水浸泡半个小时，香葱切成小段，生姜切丝，鸡蛋打出蛋花，生姜切成丝。
55、（4）倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒至肉块亮红。
56、做法4：素炒黄花菜黄瓜胡萝卜
57、素鸡切厚片，入油炸至金黄色，盛出备用；
58、买回来的里脊放到冰箱里冷冻稍有变硬后更好切
59、勾芡汁：
60、（2）干黄花菜泡发后，挤干水分，如果觉得太长，可以改刀切段，鸡蛋打散，备用。
干黄花的最正宗好吃做法
61、干黄花泡制后，吃法很多，干黄花顿鸡子、顿猪肉，干黄花炒鸡蛋，干黄花凉拌等等。但黄花菜也不能吃的太多，特别是新鲜的黄花菜有一种毒素对人体有害。
62、把黄花菜洗干净，用开水泡开。
63、清水四大勺
64、入黄瓜和鸡蛋略加翻炒，淋入勾兑好的芡汁约翻炒1分钟使其均匀。
65、鸡蛋两个
66、用温水将黄花和木耳充分泡发然后用水反复洗净以取出残留物质。
67、大火收汁时把汆好的青菜入锅稍焖1分钟即可出锅；
68、先把黄花菜放到水里焯一下，再放到冷水里泡2个小时以上，可以去掉其中含有的秋水仙碱的物质。
69、冷水下锅焯5分钟
70、盐1.5勺
71、锅入水加料酒、葱、姜煮五花肉撇去浮末至8成熟，表面均匀涂抹生抽；
72、黄瓜200g
73、做法6：干黄花菜烧肉
74、名菜要需辅料配；
75、（5）加入盐调味即可出锅，也可以淋一点点芝麻油提香。
76、炖煮：将干黄花与其他食材一起炖煮，可以增添食物的香味和口感，增加营养的摄入。
77、准备葱花，姜片，蒜末适量。
78、葱、姜各一段，红枣5颗，花生米一小把，洗净备用；
79、（1）干黄花菜提前泡发洗净，黄瓜洗净放在案板上切成粗一点的丝，待用。
80、淀粉一勺
81、加干红椒、葱、姜爆炒；
82、（1）干黄花用温水泡软，大概浸泡30分钟左右，泡好的黄花沥干水份，猪肉切成肉丝，辣椒切成长条状，葱切成小段，蒜切片备用。
83、猪脚斩成小块，热水汆烫过，用凉开水洗净血沫备用；
84、放入泡好，攥干水分，掐好的黄花菜，多翻炒一阵，尽量不放水，放水的话要一点一点的沿着锅边放，水多了就不好吃了。
85、做法2：黄花菜排骨汤
86、食材：干黄花菜，枸杞，排骨，盐适量，胡椒粉，姜片，料酒
87、猪肉300克
88、将所有材料入汤锅，大火烧开，撇掉浮沫，转小火炖3小时左右，至肉酥烂。
89、:到汤汁发稠的时候就差不多好了,往肉皮上淋汁水,最后大火收汁,出锅
90、（6）待肉块软烂，汤汁剩一半的时候，放入黄花菜继续炖煮，保持中小火就可以了。
干黄花的最正宗好吃做法
91、热锅下油，油热下肉片。
92、然后将黄花菜放入锅中；
93、食材明细
94、五花肉切成厚些的块，用热水烫肉去除腥味。黄花菜用温水泡20分钟。泡好的黄花菜，挤出水分。
95、坐勺，加少量油烧热，放入花椒粒炸出香味，花椒捞出不要，用葱末炝锅，放入黄花菜翻炒，再放入盐、酱油，添汤，找好品味，点味精，翻炒后，用水淀粉勾薄芡，出勺装盘。
96、/9锅中倒油，稍微多点，鸡蛋比较吸油
97、食材：鸡蛋、干黄花菜、盐、葱花、芝麻油。
98、炒锅注入花生油烧热，把鸡蛋炒熟倒入盘内。勺内留底油，烧热投入葱、姜丝、煸炒熟倒入黄花菜、鸡蛋，加少许料酒、精盐、味精，翻炒均匀盛入盘内即可。
99、做法3：凉拌黄花菜
100、加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、糖、水，烧开后转小火焖煮10分钟。
101、:猪蹄一只
102、把黄瓜片倒入炒至7分熟之后加入少许清水和盐，待水份差不多烧干后即可。
103、（1）准备食材：干黄花菜半斤、鸡蛋3个、香葱一根、生姜一块、料酒5ml、食用盐适量、味精少许。
104、少许油煸香蒜片后放入肉片翻炒至颜色为淡粉偏白。
105、（7）最后放入盐调味，关火后放入鸡精翻拌均匀就可以装盘了。
106、做法5：干黄花菜炒鸡蛋
107、鲜嫩黄花菜350克，油、盐、酱油各适量，花椒10粒，葱末5克，淀粉10克，味精1克。
108、食材：黄瓜、胡萝卜、干黄花菜、盐、鸡精、白糖、白醋。
109、白糖1/2勺
110、炒熟后加入蒜末，翻炒几下出锅。
111、放入黄花菜煸炒。
112、（2）排骨冷水下锅煮沸5分钟，捞出洗净浮沫。
113、五花肉、素鸡、青菜、干豇豆、干黄花菜、花干。
114、黄瓜一根
115、将黄花菜翻炒一会，让食材均匀受热入味；
116、葱、姜、桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果、干红椒、生抽、糖、盐、鸡精、油、猪肥肉。
117、油六分热下花椒大料姜爆锅，然后捞出之后下糖，直到糖色变咖啡色，下肉炒出糖色。添加适量的水，酱油小火炖。最后下黄花菜和盐收汁出锅。
118、黄瓜、胡萝卜切菱形块；黄花菜泡发切段；木耳泡发撕成小朵；蒜切片；肉切片加一勺淀粉，一小勺料酒、一个蛋清抓匀待用；勾兑好芡汁
119、生抽一勺
120、（3）锅中热油，放入五花肉，煸炒出油，记得要保持中小火哦，这样才能炒透。然后把炒出来多余的油盛出，只留少许底油就行了。
干黄花的最正宗好吃做法
121、勾芡汁：白糖1/2勺，盐一勺，生抽一勺，淀粉一勺，清水四大勺
122、捞出装盘。葱姜蒜，瘦肉切好备用。忘记拍照了
123、:在糖色里加水,加上所有的香料,大蒜,生抽,老抽,木糖醇放入蹄子炖吧(如果是小蹄子煮一个半小时应该差不多了)
124、：1.准备黄花菜，洗净泡水备用。
125、洗木耳的时候放一点淀粉洗得更容易、更干净
126、（1）黄花菜清洗表面灰尘，泡发备用。
127、食材：五花肉、干黄花菜、料酒、老抽、生抽、白糖，香叶、八角、桂皮、葱段、姜片、花椒粒。
128、凉拌黄花菜
129、好吃的做法如下：
130、爆炒出香味后加煮肉的肉汤烧开，入桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果；
131、做法步骤：
132、白醋少许
133、将干黄花菜用清水先洗2遍，再用温水泡2小时左右，发开后摘洗干净，挤干水，码整齐，从中间切段。将鸡蛋打入碗内，加少许精盐、味精、料酒搅拌均匀。
134、黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效，因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
135、猪肉300克；黄瓜一根；胡萝卜半根；干黑木耳数朵（约50克）；干黄花菜一小把（约60克）；鸡蛋两个；蒜5瓣；食用油；料酒一勺
136、将炖好的黄花菜盛入盘中，放入适量葱花，鲜香味美的一道家常菜就做好了，喜欢就试一试吧！
137、（1）黄花菜清洗表面灰尘，提前泡发待用。
138、把煮好的黄花菜捞出晾凉，然后挤出多余的水份。
139、（1）干黄花菜提前半小时浸泡，清洗两遍。
140、拌匀装盘。
141、炒鸡蛋加一点水或醋、热油大火下锅，鸡蛋凝固成形后立即盛出，炒老了影响口感
142、（2）热锅入油，撒少许盐，把猪肉煸炒出香味，肉丝微微卷曲变色，倒入少许生抽，翻炒至上色均匀。
143、:干黄花菜2两左右
144、:姜片,桂皮,8角,香叶,草果,生抽,老抽,酒,糖
145、肉片变色后放入葱姜，花椒面，酱油翻炒。
146、材料：黄花菜一小把，鸡蛋两个，胡萝卜半根，油适量，盐少许，味极鲜少许
147、热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
148、小火炖至汤汁收浓一些，然后放入少许盐炒匀即可；
149、:事先把干黄花菜浸泡一小时.
150、将葱和大蒜放入锅中煸炒出香味；
干黄花的最正宗好吃做法
151、切1厘米左右厚度的片稍炸；
152、干黄花炖排骨：将干黄花用温水泡发，洗净切段，排骨洗净切块，焯水后捞出，放入炖锅中，加入黄花菜、红枣、枸杞、姜片、葱段等调料，炖煮至排骨熟烂即可。
153、深情“椒”待：
154、入炸好的肉片和干豇豆、黄花菜，加盐、生抽、鸡精、糖调味，中火炖15分钟；
155、干黄花炒肉丝：将干黄花用温水泡发，洗净切段，猪肉切丝，加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀，热油下锅炒熟，加入黄花菜翻炒，加适量盐和鸡精调味即可。
156、炒黄花菜的做法步骤
157、（2）五花肉切段或厚片，备用。
158、锅入水加几滴油沸水汆青菜；干豇豆和干黄花菜温水泡发，和汆好的青菜分别捆成合适大小的捆；
159、一、干黄花菜可以制作黄瓜丝拌黄花菜的。
160、另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
161、凉拌干黄花：将干黄花用清水泡发，洗净切段，放入开水中焯熟，捞出过凉水，加入蒜末、醋、盐、生抽、香油等调料拌匀即可。
162、做法1：黄花菜辣椒炒肉丝
163、泡水：将干黄花用温水浸泡片刻，然后可以喝黄花茶。黄花茶有一定的清热解毒的功效，可以帮助清理体内的湿热。
164、猪肉切片。
165、炖黄花菜的做法
166、干黄花是一种常见的食材，可以根据个人口味和喜好进行多种不同的吃法。下面是几个常见的干黄花的吃法：
167、用炒鸡蛋的油接着煸香葱姜蒜，然后把黄花和木耳倒入炒片刻。
168、葱姜蒜爆锅。放瘦肉翻炒，加入黄花菜，几滴白醋、十三香、盐、酱油。少许水，闷两分钟出锅～
