新鲜小黄花菜的吃法
1、第二、烫过的黄花菜放入清水中泡浸1小时，水中加入2勺盐，这样可以出去花粉。
2、将鲜黄花菜择去硬把，洗净，长的切成两段。
3、步骤1把已经开花的黄花菜摘除其花蕊，没开花的就不用管啦，冲洗，然后浸泡20分钟，当然时间越长越好。因为鲜黄花菜中的有毒物质是秋水仙碱，它具有可溶于水的物理特性，用清水浸泡时可以溶解于水中。
4、方法/步骤
5、准备好干黄花菜、鸽心、红枣。
6、黄花菜洗净。
7、加入适量盐、鸡精、料酒翻炒均匀
8、可以吃了。
9、二、鸡粒黄花菜
10、可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料。
11、准备好所需材料，掐去尾端较硬的部位，放在水中浸泡20-30分钟。
12、新鲜黄花需要先进行处理，需要先把新鲜黄花的花蕊全部摘掉。
13、凉拌环节：蒜末切碎，加芝麻油，盐，白糖、白醋，鸡精。不需要再加其他额外调料，保持原有口感即可，
14、鸡粒用水汆烫;炒锅置中火上烧热，下油，烧至三成热时，将黄花菜、青豆入锅略煸，烹料酒，加鸡汤，沸后，加精盐、味精，用水淀粉勾芡。
15、把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟，即可清除绝大部分秋水仙碱，可放心食用。
16、所需材料：鲜黄花菜250g、鸡蛋2个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、
17、锅中烧水，水开后放入黄花菜焯水3分钟。把黄花菜捞出过凉后沥干水分。
18、/7准备好一颗黄花菜2/7将黄花菜用刀切成一小束一小束，然后洗净3/7锅里放入少许油，放入黄花菜4/7然后加入少许盐，料酒和耗油5/7慢慢翻炒，然后加少许水煮片刻，时间不宜太长6/7剩少许汤汁撒点葱花7/7翻炒均匀盛出
19、清炒黄花菜的做法：
20、把鸡蛋液倒入黄花菜中，不停地翻炒
21、做法步骤
22、鲜黄花菜的家常做法如下
23、5加入新鲜黄花翻炒1分钟，加盐调味。
24、倒入调好的鸡粒，翻炒推匀，加少许辣椒，再颠翻炒匀，出锅装盘，淋上香油，撒上火腿末即成。
25、一、炸鲜黄花菜
26、大约三分钟变色。捞出来
27、加入干辣椒炒香。
28、黄花菜洗净摘去腐梗，用沸水汆熟，再用冷水过凉备用，青豆汆去豆腥味。
29、炒锅置火上，加入花生油，烧至七成热，将黄花菜挂糊放入，炸至金黄发酥时捞出，控净油，摆在盘中，撒上花椒盐即成。
30、洗干净的菜，烧开的水里边焯一下
新鲜小黄花菜的吃法
31、做法步骤：
32、加入蒜蓉煸炒至香味散发出来。
33、另外，黄花菜还可以用来煮汤，可以与鸡肉、鸭肉或猪骨一起炖煮，增加汤的鲜美。此外，黄花菜还可以用来制作黄花菜炒饭、黄花菜炖豆腐等美食。总之，新鲜黄花菜具有丰富的营养价值和独特的口感，可以根据个人喜好选择不同的烹饪方式。
34、炒食：先把锅烧热加入色拉油，待油温八九成热后加入姜片爆香，并倒入切好的肉丝或虾仁进行快速翻炒；然后再将洗净剪段过的黄花菜连同胡萝卜丝及其他蔬菜一起放进去进行快火翻炒即可。
35、加入鲜黄花菜，翻炒均匀。
36、将黄花菜用水泡软，放入凉水中浸泡1小时
37、、黄花菜洗净，焯水。焯水是记得水里加一点盐和植物油。这样的目的是可以保持鲜嫩色泽。
38、鲜黄花菜择洗干净，放入沸水中稍烫，捞出，控净水分，撒上少许精盐略腌。
39、主料：干黄花菜50g鸽心4个红枣4个
40、黄花菜是含有一种“秋水仙碱”的物质，经过肠胃的吸收，会在体内氧化为“二秋水仙碱”，这就生成了对人体的毒性了。所以需要按上述方式烹饪。
41、倒入一半压好的黑木耳、煎好的豆腐和适量水，加素鸡粉和盐炖煮熟即可
42、步骤3加味极鲜，醋，花椒油，盐及少量白糖调味，装盘开吃！
43、材料：净黄花菜200克，鸡肉粒、熟火腿末各1大匙，青豆3大匙;辣椒少许调味料精盐、味精、料酒各1小匙，鸡汤250克，水淀粉适量
44、黄花菜放入沙煲，加入适量冷水，大火煮开。
45、新鲜黄花菜可以做成很多种美食，比如凉拌、炒食、汤等。下面介绍一些制作方法：
46、用料：新鲜黄花菜250g，味极鲜适量，香醋适量，花椒油适量，盐适量，糖适量
47、具体做法如下:将新鲜的黄花菜清洗干净,然后起锅加油烧热,大火煸炒至黄花菜变软.
48、加入红枣，加少许盐，再煮15分钟。
49、新鲜的黄花菜是一种非常营养的食材，口感爽脆，味道清甜，可以用多种方式制作食品。以下是几种常见的黄花菜食谱：
50、继续翻炒，炒熟至黄花菜变软，但仍保持一定的脆度。
51、黄花300克
52、热锅倒少许玉米油，煎切成块的豆腐至黄色出锅
53、捞出放入凉水中浸泡2个小时左右。
54、准备好鲜黄花菜，将其洗净，剪去老茎，保持小黄花菜的整体形状。
55、新鲜黄花菜可以用多种方式食用。首先，可以将黄花菜炒熟，加入蒜末、盐和少许鸡精，炒至熟透。
56、倒入香油;调好味即可。
57、烧热锅，加入适量的食用油。
58、新鲜黄花菜的吃法很多，主要是凉调着吃。首先将黄花菜洗干净，然后倒入开水锅中煮熟，大约五分钟后捞出放入凉水中冲洗，捞出放入盘中，再加入酱油，醋，香油，盐，味精等，根据自已口味调拌均匀即可食用。
59、烹饪黄花菜时一定要先泡软，因为新鲜的黄花菜中含有毒素，需通过泡发和煮熟处理。
60、红辣椒1个
新鲜小黄花菜的吃法
61、配料：豆腐130g水500ml
62、加入少许生抽、香油翻炒均匀即可出锅
63、放入黄花菜，立即加入盐和生抽，大火快速炒匀即可。
64、鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花，蒜切末。
65、炒鲜黄花菜是一道常见的家常菜，以下是一般的炒鲜黄花菜的正确食用方法：
66、鸡蛋液可以不加入，也可以换成其他蛋类。
67、-干辣椒适量
68、摘下的新鲜的黄花菜，清洗干净，抽掉中间的芯。
69、步骤2把泡好的黄花菜放在开水里焯熟，焯的时候在开水里加点盐跟食用油起护色作用。秋水仙碱的另一个特性就是加热到60度左右就会失活，所以用开水焯一下就更加安全了。把焯好的鲜黄花菜捞出冲凉，然后再次用清水浸泡2小时左右，这样就可以彻底的把秋水仙碱去除干净了。
70、起锅烧水，水60度时，下黄花菜快速焯水。
71、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次;
72、温馨提示：
73、黄菜花清洗干净，放开水中烫几分钟，捞起来，备用。
74、用冷水冲洗一下，水清了即可
75、用煎豆腐的余油烧热，下金针菜炒香，再下黑黄豆芽炒软
76、坐勺，加少量油烧热，放入花椒粒炸出香味，花椒捞出不要，用葱末炝锅，放入黄花菜翻炒，再放入盐、酱油，添汤，找好品味，点味精，翻炒后，用水淀粉勾薄芡，出勺装盘。
77、加入适量的食盐，根据个人口味调整。
78、把黄花菜捞出过凉后沥干水分。
79、第四、再放入黄花菜翻炒，加入少许的盐调味，把黄花菜炒软后，再把炒熟的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可
80、温馨提示：炒鲜黄花菜的时间要控制得当，以保持其鲜嫩的口感，不要过度煮熟；同时炒制过程中的火力也要适度，以防止黄花菜因高温而失去颜色和口感。另外，可以根据个人口味的喜好，加入一些调味料，如蚝油、生抽、鸡精等，提升味道和口感。
81、四、黄花菜炖鸽心
82、清炒黄花菜：洗净黄花菜并沥干，姜蒜切末备用。锅中热油，加入姜蒜爆香，然后加入黄花菜快速翻炒，撒上盐和味精即可。
83、材料主料：木耳135g(实用70g)金针菜48g黑豆苗100g黄豆芽100g
84、新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了。然后再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟，就可以放心的吃了。
85、-鲜黄花菜适量
86、清炒黄花菜。
87、热锅凉油，加入姜蒜煸炒香味，加入黄花菜翻炒均匀
88、少许橄榄油入锅，加入新鲜黄花菜，翻炒数下，加入少许清水。出锅前加少许盐即可。
89、在食用鲜菜时，第一不要多吃；第二得将中间的花蕊去除；第三是鲜黄花菜要在开水里焯烫下，然后用清水浸泡2个小时，捞出洗净后再凉拌或者炒食。
90、1、准备食材如下:新鲜黄花菜300克,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙。
新鲜小黄花菜的吃法
91、锅内加入水烧开，下入黄花菜焯水，水开后煮半分钟，将黄花菜捞出，放到清水中浸泡2小时左右。捞出沥净水分待用。
92、黄花菜、红枣用冷水浸泡、洗净备用。
93、可以清炒黄花菜，清炒黄花菜的做法：
94、3再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟。
95、自己种的新鲜的黄花菜。
96、如果直接煮一半太少，浪费电哦~
97、三、黄花菜四物汤
98、调料：玉米油少许无味精素鸡粉2茶匙盐少许
99、首先可以把新鲜的黄花菜洗净之后焯一下水，然后再去凉拌，也可以把新鲜的黄花菜洗净之后，直接和蒜蓉去炒，味道也是非常不错的
100、配料：生姜适量香油适量胡椒适量淀粉适量盐适量
101、黄花菜捞出沥干水分
102、装盘，即可食用。
103、-食盐适量
104、材料：鲜黄花菜200克，鸡蛋1个，花生油、精盐、面粉、料酒、湿淀粉、花椒盐各适量。
105、关火，出锅前可以根据口味加入少量的香油调味。
106、黄花菜，又叫金针菜，一般以干制的常见。无论是鲜黄花菜还是干黄花菜，都含有较丰富的营养物质，如蛋白质、胡萝卜素、尼克酸、核黄素、钙、磷等营养素的含量，均高于番茄、韭菜、菜花等蔬菜。各种营养素对人体发挥重要作用，如胡萝卜素在体内能转化为维生素A，维生素A有维持视觉功能、增强免疫、促进生长发育等方面的功能，钙、磷对维持骨骼健康均有重要作用等。
107、将木耳加水用电高压锅压30分钟，取一半，另一半做他用
108、先把黄花菜放到水里焯一下，再放到冷水里泡2个小时以上，可以去掉其中含有的秋水仙碱的物质。
109、黄花菜炒蛋：将鸡蛋打散备用，黄花菜洗净切段。锅内放油烧热，加入黄花菜快速翻炒，然后加入鸡蛋液拌炒，撒上盐和味精即可。
110、青辣椒1个
111、其次，可以将黄花菜切段后，加入热水中焯水，然后捞出沥干，拌入蒜泥、酱油、醋和花椒粉，制成凉拌黄花菜。
112、腰果50克
113、锅中烧水，水开后放入黄花菜焯水3分钟。
114、第三、准备好几颗鸡蛋，热锅下油，翻入鸡蛋翻炒，把炒熟的鸡蛋捞起来装碟子里。
115、鸡蛋打入碗内，朝一个方向搅至起沫，加面粉、料酒、盐、湿淀粉调成糊，
116、把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟。
117、新鲜黄花的处理，把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了。
118、黄花300克、腰果50克、青红辣椒各1个、猪通脊300克、姜粉5克、盐5克。
119、-食用油适量
120、加入新鲜黄花翻炒1分钟，加盐调味即可出锅。
新鲜小黄花菜的吃法
121、黄花菜下水后待水再次沸腾就可以快速捞起，泡进凉水里。这样的目的是保持黄花菜的口感鲜脆。
122、黄花菜500g植物油适量盐适量生抽适量大蒜瓣2瓣葱花适量
123、凉拌：将新鲜的黄花菜用清水浸泡20分钟左右，捞出来沥干水分备用；调制适量的蒜泥、辣椒油、盐、味精和香油混合成酱料，将黄花菜放入碗中倒入调好的酱料拌匀即可。
124、4先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，划入肉丝，肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟。
125、新鲜的黄花菜，洗干净控出水
126、-蒜蓉2勺
127、汤：取适量黑木耳、冬笋片以及荸荠片与切段处理好的新鲜黄花菜共同在锅中焯水（保持高温状态），捞出控干备用；另外再取一只锅注水约500-800毫升左右加适量盐和少许生姜，在大火下将其开到100度以上之后停止使用直接装到小碗里并配上自己喜欢的调料就行了。
128、蒜切片，小葱切末，锅中热油，放入蒜片葱末煸香。
129、姜蒜切末备用，鸡蛋打匀备用
130、热锅爆香姜粉，划入肉丝，肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟。
131、黄花菜系成疙瘩;鸽心切片，用盐、淀粉拌匀备用。
132、倒入鸽心片，煮开，离火。
133、新鲜的黄花菜中含有一种叫做秋水仙碱的物质，秋水仙碱易溶于水，遇热易分解，所以要吃新鲜的黄花菜可以先用沸水焯一下，然后将其放在清水中浸泡1～2个小时后再烹调食用。晒干的黄花菜无毒，可以放心食用。
